Chrumkavé mini muffiny z lístkového cesta sú perfektným pohostením, keď potrebujete rýchle a efektné slané občerstvenie. Jednoduchá kombinácia jemného cesta, šťavnatých paradajok, pikantnej salámy a roztopeného syra zachutí každému pri stole bez zložitého vyvaľovania či dlhého postávania pri sporáku.
Základom úspechu je uloženie malých štvorčekov do formy, kde počas pečenia krásne narastú a vytvoria krehké košíčky. Horúca mozzarella sa dokonale prepojí so salámou a voňavý sezam na zlatistých okrajoch dodá každému sústu príjemné chrumknutie.
Potrebujeme
Na cesto a formu
- 275 g čerstvého lístkového cesta (1 balenie)
- 1 PL masla (na vymazanie formy)
Na náplň
- 24 plátkov mini salámy
- 24 plátkov cherry paradajok
- 24 mini guľôčok mozzarelly
- korenená soľ (podľa chuti)
Na potretie, posypanie a ozdobenie
- 1 vajce (na potretie)
- sezamové semienka (podľa chuti)
- čerstvá bazalka (podľa chuti)
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 200 °C a jednotlivé priehlbiny vo forme na 24 mini muffinov vymažte maslom.
- Plát lístkového cesta rozviňte na doske a nakrájajte ho na 24 rovnakých štvorčekov.
- Každý štvorec cesta opatrne vložte a jemne pritlačte do priehlbiny vo forme.
- Do stredu každého košíčka z cesta položte 1 plátok mini salámy, naň pridajte 1 plátok cherry paradajky a navrch doplňte 1 mini guľôčku mozzarelly.
- Pripravené muffiny zľahka posypte korenenou soľou podľa chuti.
- Okraje lístkového cesta potrite rozšľahaným vajcom a posypte sezamovými semienkami.
- Vložte do vyhriatej rúry a pečte pri teplote 200 °C presne 20 minút, kým cesto nenafúkne a nezíska zlatistú kôrku.
- Upečené mini muffiny vyberte z rúry, nechajte krátko postáť, vyberte z formy a pred podávaním ozdobte čerstvou bazalkou.
Na pohostenie sa hodia napríklad aj cuketové rolky so šunkou a syrom alebo jednohubky z pečeného baklažánu s parmezánom.
Videorecept
Časté otázky
Môžem v recepte použiť aj inú náplň ako salámu a mozzarellu?
Áno, lístkové cesto môžete naplniť napríklad šunkou so syrom, kombináciou sušených paradajok s fetou alebo zvoliť len bezmäsitú verziu s paradajkami a mozzarellou.
Ako tieto mini muffiny najlepšie skladovať, ak ich nezjeme hneď?
Najlepšie chutia ešte teplé a čerstvo upečené, no po vychladnutí ich môžete uložiť do uzatvárateľnej dózy v chladničke na 1 až 2 dni a pred podávaním ich krátko ohriať v rúre, aby opäť získali chrumkavosť.
OHODNOŤTE RECEPT
