Tento fantastický tuniakový sendvič s vajíčkom je ideálnou voľbou na rýchly letný obed alebo sýtu večeru. Vajíčkový šalát s tuniakom dodá šťavnatosť, zatiaľ čo opečený chlieb obalený v chrumkavej cibuľke posunie textúru celého jedla na úplne novú úroveň.
16 minCelkom
15 minPríprava
1 minVarenie
2Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerýchly obed, večeru, letné občerstvenie
Príprava dopreduáno – šalát si môžete pripraviť vopred
Skladovaniešalát v uzavretej nádobe v chladničke maximálne 2 dni
Tip na podávanies čerstvou rukolou alebo listovým šalátom
Hlavná surovinatuniak a vajíčka
Potrebujeme
- 3 ks vajec natvrdo
- 160 g tuniaka v konzerve (scedená hmotnosť)
- 1/2 ks menšej červenej cibule
- 5 – 6 ks menších sterilizovaných uhoriek
- 1 PL čerstvej petržlenovej vňate
- 2 PL majonézy
- 4 PL smotanového nátierkového syra
- 1 ČL horčice (voliteľné)
- 2 PL olivového oleja
- šťava z 1/2 citróna
- 3 g soli
- 1 g mletého čierneho korenia
- 4 plátky celozrnného toastového chleba
- 30 g chrumkavej sušenej cibuľky
Postup prípravy
- Vajíčka uvarte natvrdo, ošúpte a v hlbokej miske ich vidličkou dôkladne popučte najemno.
- Pridajte scedeného tuniaka a zmes premiešajte, aby sa obe suroviny dobre spojili.
- Červenú cibuľu a sterilizované uhorky nakrájajte nadrobno a prisypte ich do misky.
- Do zmesi vložte nasekanú petržlenovú vňať, majonézu, 2 polievkové lyžice smotanového nátierkového syra a horčicu.
- Šalát osoľte, okoreňte, pridajte citrónovú šťavu, olivový olej a všetko vidličkou dôkladne vymiešajte do krémovej konzistencie.
- Plátky celozrnného toastového chleba opečte zľahka do chrumkava, postačí približne 1 minúta v hriankovači alebo teplovzdušnej fritéze.
- Na opečený plátok naneste bohatú vrstvu šalátu, prikryte druhým plátkom chleba a jemne stlačte.
- Vrchnú vonkajšiu stranu sendviča natrite tenkou vrstvou zvyšného smotanového nátierkového syra (približne 1 polievková lyžica na jeden sendvič).
- Sendvič otočte natretou stranou nadol a jemne ho zatlačte do taniera s chrumkavou sušenou cibuľkou, čím vytvoríte chrumkavú krustu.
- Hotové sendviče opatrne prekrojte po uhlopriečke a podávajte.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Vajíčka varte približne 9 až 10 minút, aby bol žĺtok pevný, no nie presušený.
- Ak vám zostane šalát, skladujte ho v uzavretej dóze v chladničke a spotrebujte do 48 hodín.
- Pre vizuálne pestrejší výsledok môžete chrumkavú cibuľku čiastočne alebo úplne nahradiť zmesou sezamových semienok.
Časté otázky
Môžem to pripraviť deň vopred?
Áno, vajíčkový šalát s tuniakom si môžete pripraviť deň vopred a uskladniť v chladničke. Samotný sendvič však odporúčame plniť a obaľovať v cibuľke až tesne pred podávaním, aby chlieb zostal chrumkavý.
Dá sa vynechať chrumkavá cibuľka na vrchu?
Cibuľka dodáva sendviču skvelú textúru a špecifickú chuť. Ak ju nemáte radi, môžete ju vynechať a sendvič podávať klasicky bez vrchnej vrstvy nátierkového syra a posýpky, prípadne použiť iba semiačka.
OHODNOŤTE RECEPT
