Tieto chrumkavé mini rolky z lístkového cesta sú dokonalým riešením, keď vás prekvapí návšteva alebo dostanete chuť na slaný snack k večernému filmu. Plnené bylinkovým syrom, šunkou a jarnou cibuľkou sú hotové za chvíľu a z jedného balenia upečiete presne dvadsať kúskov.
30 minCelkom
10 minPríprava
20 minVarenie
4Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné preslaný snack, pohostenie pre návštevu
Príprava dopredunie, najlepšie sú čerstvo upečené
Skladovaniev chladničke 1 – 2 dni
Tip na podávanieteplé s cesnakovým dipom alebo BBQ omáčkou
Hlavná surovinalístkové cesto
Potrebujeme
- 275 g chladeného lístkového cesta (1 balenie rozvaľkané na papieri)
- 100 g bylinkového krémového syra
- 100 g strúhaného tvrdého syra
- 100 g šunky nakrájanej na kocky
- 4 ks jarnej cibuľky
- 1 ks vajca (na potretie)
- 15 g sezamových semienok (zmes bieleho a čierneho sezamu)
Postup prípravy
- Rozvaľkajte plát chladeného lístkového cesta na pracovnú dosku spolu s papierom na pečenie a pozdĺžne ho v strede prerežte na dva rovnako široké pásy.
- Na oba pásy rovnomerne rozotrite bylinkový krémový syr tak, aby pokrýval celú plochu. Nechajte len mierny okraj na záverečné zlepenie.
- Na krémový syr nasypte strúhaný syr, kocky šunky a nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku.
- Horný okraj cesta jemne potrite rozšľahaným vajíčkom, aby sa spoj dobre prilepil a počas pečenia neroztvoril.
- Pomocou papiera na pečenie každý pás pevne zrolujte do dvoch dlhých valčekov a spoj dobre pritlačte prstami.
- Ostrým nožom nakrájajte valčeky na menšie kúsky veľkosti sústa. Z tohto množstva by vám malo vyjsť presne 20 mini roliek.
- Kúsky poukladajte spojom nadol na plech vystlaný papierom na pečenie s miernymi rozostupmi.
- Každý kúsok zvrchu dôkladne potrite zvyšným rozšľahaným vajíčkom a posypte sezamom.
- Vložte do rúry vyhriatej na 200 °C (pri teplovzdušnom pečení na 180 °C) a pečte približne 20 minút dozlatista, kým sa syr neroztečie.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Aby sa lístkové cesto nerozpadávalo pri krájaní, pracujte s ním rýchlo, kým je rovno z chladničky a dostatočne pevné. Pomôže aj veľmi ostrý nôž.
- Rolky najlepšie chutia ešte horúce, kým sa syr vo vnútri krásne ťahá.
- Vynikajúco sa k nim hodí studený cesnakovo-bylinkový dip, kečup alebo výrazná BBQ omáčka.
Časté otázky
Môžem použiť iný krémový syr?
Áno, ak nemáte bylinkový, použite klasickú smotanovú nátierku a pridajte do nej sušený cesnak alebo nasekané čerstvé bylinky podľa chuti.
Dá sa pečivo pripraviť vopred?
Lístkové cesto je najlepšie čerstvo upečené. Ak si však chcete prácu uľahčiť, rolky si môžete vopred naplniť, nakrájať a uchovať v chladničke. Upečte ich tesne pred podávaním.
OHODNOŤTE RECEPT
