Pečený karfiol s varenými zemiakmi a krémovou bešamelovou omáčkou

Hľadáte chutné a jednoduché jedlo, ktoré poteší celú rodinu? Vyskúšajte náš recept na pečený karfiol s varenými zemiakmi a krémovou bešamelovou omáčkou!

Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí milujú klasické chute, ale hľadajú aj niečo trochu iné. Pečený karfiol dodáva jedlu príjemnú textúru, zatiaľ čo bešamelová omáčka všetko krásne spojí. Navyše, je to skvelý spôsob, ako zaradiť viac zeleniny do svojho jedálnička.

Pečený karfiol s varenými zemiakmi a krémovou bešamelovou omáčkou

Ingrediencie:

2 malé alebo 1 veľký karfiol
1 citrón
1 cibuľa
6 strúčikov cesnaku
1 zväzok petržlenovej vňate
100 g masla
100 g hladkej múky
500 ml mlieka
500 ml zeleninového vývaru
400 g strúhaného syra Gouda
14 zemiakov
1 čajová lyžička soli
1 čajová lyžička korenia

Postup prípravy:

Karfiol umyte, nakrájajte na ružičky a varte v osolenej vode s 2 plátkami citróna asi 15 minút.
Zemiaky ošúpte, nakrájajte na väčšie kúsky a varte v osolenej vode asi 20 minút.
Cibuľu nakrájajte nadrobno, cesnak prelisujte a petržlenovú vňať nasekajte.
Na panvici rozohrejte maslo a orestujte cibuľu a cesnak.
Pridajte múku a premiešajte.
Postupne prilievajte mlieko a miešajte, aby nevznikli hrudky.
Pridajte soľ, korenie a postupne prilievajte vývar, kým nevznikne hustá omáčka.
Pridajte petržlenovú vňať (časť si nechajte na ozdobu).
Do zapekacej misy nalejte 2 naberačky omáčky a poukladajte karfiol.
Zmiešajte strúhaný syr so zvyšnou omáčkou.
Na karfiol nalejte trochu omáčky a potom rozotrite zmes syra s omáčkou.
Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov asi 15-20 minút.

Dobrú chuť!

Tipy:

Experimentujte so syrom: Vyskúšajte rôzne druhy syra, ako napríklad čedar, parmezán alebo mozzarellu, aby ste dosiahli rôzne chuťové profily.
Pridajte ďalšiu zeleninu: Pre ešte výživnejšie jedlo môžete pridať do omáčky aj inú zeleninu, ako napríklad špenát, brokolicu alebo hrášok.
Upečte karfiol do chrumkava: Ak máte radi karfiol s chrumkavou kôrkou, pečte ho o niečo dlhšie, kým nebude zlatistý a chrumkavý.

Pečený karfiol s varenými zemiakmi a krémovou bešamelovou omáčkou – Video recept:

Pečený karfiol s varenými zemiakmi a krémovou bešamelovou omáčkou je skvelým tipom na chutný a výživný obed alebo večeru. S naším podrobným receptom a praktickými tipmi ho zvládnete pripraviť aj vy. Neváhajte a vyskúšajte toto lahodné jedlo ešte dnes!