Opekaný pstruh na mandliach s kapary omáčkou: Najlepší spôsob ako pripraviť pstruha!

Hľadáte recept na chutný a zdravý obed alebo večeru? Vyskúšajte opekaného pstruha na mandliach s kapary omáčkou! Táto kombinácia vás zaručene očarí a pstruh pripravený týmto spôsobom je naozaj lahodný.

Už vás nebaví jesť stále to isté? Doprajte si lahodného pstruha s opečenými mandľami a pikantnou kapary omáčkou. Opekaný pstruh na mandliach s kapary omáčkou je jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj menej skúsený kuchár. Vďaka tomuto receptu si vychutnáte chutné a zdravé jedlo, ktoré vám zaručene zachutí.

Opekaný pstruh na mandliach s kapary omáčkou

Ingrediencie:

2 filety dúhového pstruha
1/4 lyžičky soli
1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
2 lyžice kukuričného škrobu
1 lyžica olivového oleja
4 lyžice masla
1/3 šálky mandlí
1/2 citróna, odšťaveného
3 lyžice hrubo nasekanej petržlenovej vňate
1 kopcovitá lyžica scedených kaparov

Postup prípravy:

Filety pstruha osušte papierovými utierkami a potom ich ochuťte soľou a korením.
Filety jemne posypte kukuričným škrobom a na oboch stranách ju dobre vmasírujte do pstruhov.
Vo veľkej panvici na strednom ohni zohrejte olej a 1 lyžicu masla.
Keď sa maslo stopí tak pridajte filety pstruha do panvice kožou smerom na dol. Smažte bez otáčania približne 3 až 4 minúty, potom pretočte na druhú stranu a smažte ďalšie 2 až 3 minúty, alebo kým nebudú filety jemne zlatohnedé. Preložte pstruha na tanier.
Papierovými utierkami očistite zľahka panvicu, aby ste v nej mohli pripraviť omáčku.
Na vyčistenej panvici roztopte zvyšné 3 lyžice masla, na strednom ohni.
Ďalej si nakrájajte alebo nasekajte mandle na drobnejšie a opečte ich na masle pár minút, často premiešavajte, aby mandle neprihoreli.
Zmes odstavte z ohňa a pridajte citrónovú šťavu, petržlenovú vňať a kapary.
Na servírovací tanier položte jeden filet pstruha a na každý filet nalejte polovicu omáčky.

Tipy:

Pre extra chrumkavosť môžete filety pstruha pred smažením obaliť v strúhanke.
Ak nemáte radi kapary, môžete ich nahradiť olivami.
Pstruha s mandľami a kapary omáčkou môžete podávať napríklad s ryžou, zemiakmi alebo zeleninou.
Pre pikantnejšiu omáčku pridajte do zmesi trochu čili papričky.

Opekaný pstruh na mandliach s kapary omáčkou – Video recept:

Opekaný pstruh na mandliach s kapary omáčkou je chutný a zdravý recept, ktorý je ideálny na obed alebo večeru. Vyskúšajte nový lahodný spôsob prípravy pstruha, ktorý vás zaručene očarí!