Hľadáte perfektný cestovinový šalát do krabičky, ktorý vás zasýti, ale nezaťaží? Tento recept je záchrana! Je svieži, bez ťažkej majonézy a pripravený rýchlosťou blesku. Náš krémový cestovinový šalát so šunkou si zamilujete pre jeho vyváženú chuť a absolútnu jednoduchosť.
Už žiadne drahé a mastné “menúčka” v reštaurácii. Tento šalát vydrží v chladničke čerstvý a je ideálny na rýchly obed v kancelárii, po ktorom nedostanete “mikrospánok”. Chcete vedieť, ako ušetriť čas aj peniaze a jesť kráľovsky?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Odľahčená a svieža verzia klasického cestovinového šalátu.
- Tajný trik: Dijónska horčica a citrón vytiahnu chuť jogurtu na úroveň luxusného dresingu.
- Cena/Čas: Obed do 3 € / Hotové za 15 minút.
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas varenia: 10 minút (cestoviny)
- Počet porcií: 4 – 6
- Náročnosť: Ľahká
- Kalórie: cca 420 kcal/porcia
- Trend: #ObedDoPrace
Potrebujeme
- 500 g fusilli (alebo penne/vrtuľky)
- 250 g kvalitnej šunky (vcelku alebo plátky)
- 400 g hustého bieleho jogurtu (odporúčame grécky typ)
- 2 ks červenej papriky
- 3 ks stredných paradajok
- 120 g kukurice (scedenej)
- 120 g hrášku (scedeného)
- 3 – 4 ks sterilizovaných uhoriek
- 2 PL kyslej smotany (voliteľné, pre krémovosť)
- 1 ČL dijónskej horčice
- 1 PL citrónovej šťavy
- Čerstvé bylinky (kôpor, petržlenová vňať)
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie (podľa chuti)
Postup prípravy
- Cestoviny uvarte v osolenej vode Al Dente. Ihneď ich sceďte a prepláchnite studenou vodou, aby sa zastavilo varenie a nelepili sa. Nechajte poriadne odkvapkať.
- Kým sa varia cestoviny, nakrájajte šunku, papriku a uhorky na drobné kocky. Z paradajok odstráňte mokré vnútro (jadierka) a nakrájajte len pevnú dužinu.
- V miske vymiešajte zálievku: spojte jogurt, smotanu, dijónsku horčicu, citrónovú šťavu, soľ, korenie a nasekané bylinky.
- Do veľkej misy vsypte vychladnuté cestoviny. Pridajte nakrájanú zeleninu, šunku, scedenú kukuricu a hrášok.
- Všetko prelejte pripravenou jogurtovou zálievkou a dôkladne premiešajte, aby sa chute prepojili.
Videorecept
Tipy na záver
- Aby šalát nebol vodnatý, je kľúčové zbaviť paradajky jadierok. Ak použijete uhorky, ktoré sú veľmi vodnaté, nechajte ich po nakrájaní 5 minút “vypotiť” na sitku.
- Tento šalát chutí najlepšie odležaný. Ak ho robíte večer na druhý deň, nechajte si trošku zálievky bokom a vmiešajte ju až tesne pred jedlom – cestoviny totiž časť tekutiny “vypijú”.
Variácie
- Tuniaková verzia: Vymeňte šunku za 2 konzervy tuniaka vo vlastnej štave.
- Fit verzia: Použite celozrnné cestoviny a vynechajte kyslú smotanu – použite len nízkotučný grécky jogurt.
Časté otázky (FAQ)
Ako dlho šalát vydrží v chladničke? V uzatvárateľnej dóze vydrží čerstvý 2 až 3 dni. Je to ideálny “meal prep” na začiatok týždňa.
Môžem použiť bezlepkové cestoviny? Samozrejme! Len pozor pri varení, zvyknú sa rozvariť rýchlejšie a po vychladnutí môžu stvrdnúť. Odporúčame kukuričné fusilli.
Recept od Bokina kuhinja pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
