Hľadáte recept na originálne a neskutočne roztomilé sušienky, ktorými ohúrite na detskej oslave alebo len tak potešíte svojich blízkych? Tieto fantastické maslové „ježkovia“ sú presne to, čo potrebujete. Sú krehké, voňavé a vďaka čokoládovej poleve a orieškovým pichliačom aj neodolateľne chutné. Tento hravý recept si zamilujú nielen deti, ale aj dospelí!
Základom je poctivé maslové cesto, ktoré sa priam rozplýva na jazyku. S naším jednoduchým návodom na tvarovanie a zdobenie vykúzlite tie najkrajšie jedlé ježky, ktoré sa stanú hviezdou každého stola.
Ako sa robia najlepšie sušienky ježkovia?
Z masla, cukru, vajíčka a múky vypracujte hladké cesto. Z cesta vytvarujte malé kvapky, ktoré po upečení vytvoria telo a ňufáčik. Upečené a vychladnuté sušienky namočte do čokoládovej polevy, obaľte v nasekaných orieškoch, ktoré vytvoria pichliače, a čokoládou dokreslite očká a noštek.
Základné informácie
- Čas prípravy: 30 minút + 1 hodina chladenie
- Čas pečenia: 15-17 minút
- Počet porcií: cca 20-24 kusov
- Náročnosť: Stredná (kvôli tvarovaniu)
- Kalorická hodnota: cca 180 kcal/kus
Potrebujeme
Na cesto
- 330-350 g hladkej múky
- 180 g zmäknutého masla
- 90 g práškového cukru
- 1 vajce
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 štipka soli
Na polevu a zdobenie
- 90 g čokolády na varenie (min. 50%)
- 1 PL rastlinného oleja
- 150 g vlašských alebo lieskových orechov
- červený džem alebo potravinárske farbivo na detaily (voliteľné)
Postup prípravy
Príprava cesta
- Vo veľkej mise vyšľahajte zmäknuté maslo s práškovým a vanilkovým cukrom a štipkou soli do hladkej peny.
- Do maslovej zmesi za stáleho šľahania pridajte celé vajce a dobre ho zapracujte.
- Postupne po častiach pridávajte preosiatu hladkú múku a vypracujte hladké, nelepivé cesto.
- Cesto zabaľte do potravinárskej fólie a vložte ho aspoň na 1 hodinu do chladničky stuhnúť. Bude sa vám s ním lepšie pracovať.
Tvarovanie a pečenie
- Rúru si predhrejte na 180 °C. Dva plechy vysteľte papierom na pečenie.
- Z vychladnutého cesta odoberajte kúsky a v dlaniach z nich vytvarujte guličku, ktorú následne jemným šúľaním na jednom konci vytvarujete do tvaru kvapky. Širšia časť bude telíčko a zúžená časť ňufáčik.
- Vytvarované ježky ukladajte na pripravený plech s dostatočnými rozostupmi.
- Plech vložte do vyhriatej rúry a pečte 15-17 minút, alebo kým nie sú okraje sušienok jemne zlatisté.
- Upečené sušienky nechajte na plechu úplne vychladnúť.
Zdobenie ježkov
- Kým sušienky chladnú, pripravte si zdobenie. Orechy nasekajte najemno alebo ich nahrubo pomeľte, aby pripomínali pichliače.
- Čokoládu spolu s olejom rozpustite vo vodnom kúpeli alebo opatrne v mikrovlnnej rúre na hladkú polevu.
- Každého vychladnutého ježka uchopte za ňufáčik a jeho širšiu časť (telíčko) namočte do čokoládovej polevy.
- Ihneď ho obaľte v pripravených orieškoch a položte na papier na pečenie, kým čokoláda nestuhne.
- Nakoniec pomocou špáradla namočeného v zvyšnej čokoláde dokreslite ježkom očká a špičku ňufáčika.
Videorecept
Tipy
- Pre ešte chrumkavejšie “pichliače” môžete namiesto orechov použiť čokoládovú ryžu alebo mak.
- Na vytvorenie červených úst alebo iných detailov môžete použiť malé množstvo hustého červeného džemu.
- Sušienky skladujte v uzatvárateľnej dóze na chladnom a suchom mieste, kde vydržia aj niekoľko týždňov.
Tieto hravé sušienky sú nielen krásne, ale aj neuveriteľne chutné. Ideálne na pečenie s deťmi! Prajeme vám dobrú chuť!
Recept vychádza z verzie od Готовим с Татьяной, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
