Najlepšia fazuľová polievka s údenými rebrami podľa Stanky: Klasický 100-krát overený recept

Publikované 18. júla 2024, 00:00

Najlepšia fazuľová polievka s údenými rebrami podľa Stanky je overený a chutný recept, ktorý si zamiluje celá rodina. Pripravte si lahodnú a výživnú polievku plnú chutí.

Tradičný recept na fazuľovú polievku s údenými rebrami vám prinášame v overenej podobe. S našim podrobným návodom na prípravu dosiahnete vždy dokonalý výsledok, ktorý poteší aj tých najnáročnejších.

Fazuľová polievka s údenými rebrami

Ingrediencie:

730 g údené rebro
3 l voda
1 veľká cibuľa
620 g fazuľa
790 g zemiaky
40 g krúpy
30 g umytá a najemno nasekaná petržlenová vňať
1 petržlen
135 g zeler
1 mrkva
4 strúčiky cesnaku
údená mletá paprika
červená mletá paprika
soľ
4 farebné korenie
vegeta
bazalka

Postup prípravy:

Do časti vody si dáme variť údené rebrá, pridáme k nim trošku soli a asi 5 -6 bobuliek nového korenia,bazalku alebo majoránku a väčšiu cibuľu. Uvaríme do mäkka.
Do väčšieho hrnca dáme variť vopred deň namočenú fazuľu (ja som použila veľkú švábku). Pridáme k nej dva väčšie zemiaky, mrkvu, zeler, petržlen, trošku soli a čerstvo namleté štvorfarebné korenie.
Keď je zelenina a zemiaky uvarené, vyberieme ich, môžeme aj pár fazuliek a trochu vody, a dobre to rozmixujeme. Vznikne nám hustá kaša, ktorou polievku zahustíme.
Keď fazuľa zmäkne, pridáme ostatné zemiaky nakrájané na kocky, premyté krúpy a uvaríme ich do mäkka, pridáme precedenú vodu z rebier a hustú kašu zo zeleniny. Dochutíme koreninami, vegetou a soľou. Nakoniec pridáme obraté mäsko z rebierok a vňať. Spolu ešte chvíľku povaríme a môžeme podávať na tanieri. Kto má rád, môže pridať aj hrubé rezance.

Dobrú chuť!

Fazuľová polievka s údenými rebrami – Tipy:

Na zlepšenie chuti môžete pridať trochu údenej mletej papriky.
Pred podávaním môžete polievku posypať najemno nasekanou petržlenovou vňaťou.
Pre hustejšiu konzistenciu môžete pridať viac rozmixovanej zeleniny.

Dúfame, že vám náš recept na fazuľovú polievku s údenými rebrami prinesie veľa radosti a spokojnosti. Nezabudnite sa podeliť o svoje dojmy a fotky v komentároch. Prajeme dobrú chuť!