Nadýchaný medový obláčikový koláč je dezert, ktorý vás prekvapí svojou jednoduchosťou a lahodnou chuťou.
Tento nadýchaný medový obláčikový koláč je ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá rýchly a chutný recept. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok je vždy perfektný. Tajomstvo spočíva v dokonalej kombinácii medu a karamelu, ktorá dodáva koláču nezameniteľnú chuť. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami, ako chutí pravý medový zázrak.
Ingrediencie:
Čas prípravy: 20 minút
Čas pečenia: 45 minút
Veľkosť formy: okrúhla forma (cca 20-22 cm)
Počet porcií: 8
Na cesto:
- Vajcia – 4 ks (oddelené žĺtky a bielky)
- Cukor – 100 g
- Med – 2 polievkové lyžice
- Hladká múka – 100 g
- Prášok do pečiva – ½ čajovej lyžičky
- Soľ – 1 štipka
- Mlieko – 50 ml
- Slnečnicový olej – 50 ml
Na karamelizovaný medový záver:
- Med – 3 polievkové lyžice
- Maslo – 1 polievková lyžica
- Hnedý cukor – 1 polievková lyžica
Postup prípravy:
- V malom hrnci zohrejte 3 lyžice medu, maslo a hnedý cukor, kým sa nevytvorí zlatistá karamelová vrstva. Vylejte ju do vymastenej formy (20-22 cm) a rovnomerne rozotrite.
- Žĺtky vyšľahajte s 100 g cukru a 2 lyžicami medu do peny. Pridajte mlieko a olej, potom preosejte múku s práškom do pečiva a opatrne vmiešajte.
- Z bielkov a štipky soli vyšľahajte tuhý sneh, ktorý jemne vmiešajte do žĺtkovej zmesi, aby cesto zostalo vzdušné.
- Cesto nalejte na karamelovo-medovú vrstvu vo forme.
- Pečte pri 160 °C (horný/spodný ohrev) 45 minút, kým nie je koláč prepečený (skúška špajdľou).
- Po upečení koláč ihneď otočte, aby medová kôrka bola navrchu.
- Nechajte vychladnúť a podávajte.
Hotovo! Tento nadýchaný medový koláč s karamelovou kôrkou je jednoduchý a neodolateľný.
Tipy:
- Kvalitný med: Použite med s výraznou chuťou (napr. kvetový alebo lesný), aby karamelová vrstva a cesto mali bohatú medovú arómu.
- Tuhý sneh: Bielky šľahajte, kým nevytvoria pevné špičky – to zaistí nadýchanosť cesta.
- Kontrola pečenia: Po 40 minútach skontrolujte špajdľou, či je koláč prepečený – ak je forma hlbšia, môže potrebovať o 5 minút viac.
- Otáčanie koláča: Po upečení otočte koláč rýchlo, ale opatrne, ideálne na tanier alebo podnos, aby sa medová vrstva rovnomerne rozložila.
- Servírovanie: Podávajte s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo šľahačkou, ktorá skvele doplní medovú chuť a vzdušnú textúru.
Video recept:
Verím, že vám tento nadýchaný medový obláčikový koláč prinesie radosť z pečenia a poteší vaše chuťové poháriky.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Einfache Rezepte
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
