Oriešky a med sú kombináciou, ktorá sa osvedčila počas generácií. Tento orieškový koláčik s medom je dokonalým príkladom toho, ako tradičné recepty môžu priniesť útulný pocit domova a spomienky na detstvo. Pridajte sa k nám a objavte tento šťavnatý a lahodný koláčik, ktorý robila moja stará mama!
Recept na orieškový koláčik s medom:
Ingrediencie pre cesto:
- 250 g medu
- 125 g masla
- 2 vajcia
- 375 g hladkej múky
- 100 g mletých lieskových orieškov
- 2 čl kakaa
- 6 g citrónovej kôry
- 16 g prášku do pečiva
- 15 g perníkového korenia
- 100 g sušených hrozienok
Na potretie:
- Trocha mlieka
- 100 g mandlí
- 5 PL jahodovej marmelády
Na polevu:
- 200 g tmavej čokolády
- 1 PL rastlinného oleja
- 100 g lieskových orieškov
Postup prípravy:
Na slabom ohni v hrnci roztopte maslo spolu s medom, až kým nezískate hladkú zmes.
Túto teplú zmes prelejte do šľahača a šľahajte, kým nevychladne na izbovú teplotu.
Za stáleho šľahania postupne pridajte dve vajcia, až kým nebudú úplne zapracované do zmesi.
Následne vmiešajte múku, prášok do pečiva, nastrúhanú citrónovú kôru, korenie na perník, jemne mleté lieskové oriešky, kakao a sušené hrozienka. Miešajte, až kým nezískate hladké cesto.
Pripravené cesto rovnomerne rozotrite na plech s rozmermi 30 cm x 35 cm.
Povrch cesta jemne potrite mliekom a posypte nasekanými mandľami.
Koláč vložte do predhriatej rúry a pečte na 180°C po dobu 20 minút, pričom používajte horný aj spodný ohrev.
Po upečení vyberte koláč z rúry a ešte horúci ho potrite jahodovou marmeládou. Následne nechajte koláč úplne vychladnúť.
Pre polevu roztopíte čokoládu spolu s olejom vo vodnom kúpeli, až kým nezískate hladkú čokoládovú polevu. Túto polevu rovnomerne rozotrite po vychladnutom koláči. Na záver posypte koláč nasekanými lieskovými orieškami.
Nechajte koláč úplne vychladnúť, aby poleva stuhla, a potom môžete podávať. Dobrú chuť!
Orieškový koláčik s medom – Video recept:
Tento orieškový koláčik s medom je skutočným kulinárskym skvostom. Jeho bohatá chuť a textúra vás zaručene očaria. Užite si tento lahodný dezert a nezabudnite sa podeliť o svoje výsledky s priateľmi a rodinou!
Vyskúšajte aj náš ďalší recept na Šťavnatý makovo-slivkový koláč: Takto jednoducho ho robila moja stará mama!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Einfache Rezepte
