Najlepšia mrazená maškrta bez cukru: Z manga a jogurtu spravím 10 kúskov

Táto osviežujúca mrazená pochúťka bez pridaného cukru kombinuje sladké mango, hustý grécky jogurt a chrumkavú vrstvu bielej čokolády. Príprava je mimoriadne jednoduchá, vyžaduje len štyri základné suroviny a skvele poslúži ako ľahký dezert počas teplých letných dní.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Zrelé mango pozdĺžne prerežte okolo kôstky z oboch strán. Dužinu narežte do mriežky a polievkovou lyžicou vydlabte kocky do hlbšej misy. Zvyšnú dužinu okolo kôstky orežte a nakrájajte rovnako na kocky.
2. K nakrájanému mangu pridajte 200 g hustého gréckeho jogurtu a 1 čajovú lyžičku erytritolu. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa jogurt rovnomerne prepojil s kúskami ovocia.
3. Pripravte si menší plech alebo pevnú podložku vystlanú papierom na pečenie. Pomocou polievkovej lyžice dávkujte zmes na plech a vytvarujte 10 rovnomerných kopčekov.

4. Plech vložte do mrazničky a nechajte mraziť 2 až 3 hodiny, kým kopčeky úplne nestuhnú.
5. Bielu čokoládu bez cukru nalámte do sklenej misky, pridajte 1 polievkovú lyžicu kokosového oleja a roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre za občasného premiešania dohladka.
6. Zmrazené mangové kopčeky vyberte z mrazničky a pomocou dvoch vidličiek alebo lyžice každý kus postupne ponorte do roztopenej bielej čokolády tak, aby sa celý obalil.
7. Obalené kúsky vráťte späť na papier na pečenie a dajte do mrazničky ešte na 5 minút, aby čokoládová poleva úplne zatuhla.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Čokoládu topte veľmi opatrne na miernom ohni alebo v krátkych intervaloch v mikrovlnke. Biela čokoláda je mimoriadne náchylná na pripálenie.
• Kokosový olej zabezpečí, že čokoládová poleva bude jemnejšia, lesklá a pri kontakte so zmrazeným jogurtom rýchlejšie zatuhne.
• Vďaka zmrazenému základu čokoláda tuhne takmer okamžite, preto pri obaľovaní pracujte svižne, aby sa jogurt nezačal roztápať.