Search

Maslový koláč s tvarohovou náplňou: Jemný dezert s lahodným tvarohovým srdcom!

Maslový koláč s tvarohovou náplňou
Maslový koláč s tvarohovou náplňou

Obsah receptu

Maslový koláč s tvarohovou náplňou patrí k obľúbeným sladkým klasikám, ktoré vždy potešia. Kombinácia krehkého maslového cesta a krémovej tvarohovej náplne zaručene osloví celú rodinu.

Tento koláč si vás získa nielen vďaka výbornej chuti, ale aj jednoduchosti prípravy. Stačí pár surovín, trocha trpezlivosti a výsledok bude stáť za to.

Ingrediencie:

Na cesto

  • hladká múka – 400 g
  • maslo alebo Hera – 200 g
  • cukor – 150 g
  • vanilkový cukor – 1 balenie
  • soľ – 1/2 lyžičky
  • kypriaci prášok do pečiva – 10 g
  • vajcia – 1 ks
  • kyslá smotana – 100 g
  • žĺtok na potretie – 1 ks

Náplň

  • mäkký tvaroh – 400-500 g
  • cukor – 130-150 g
  • vanilkový cukor – 1 balenie
  • vajce – 1 ks
  • vaječný bielok – 1 ks

Na potretie

  • vaječný žĺtok – 1 ks

Postup prípravy:

  1. Do zarábacej misy nasypte hladkú múku a nastrúhajte studené maslo alebo Heru. Rukami ich dôkladne premiešajte, aby vznikla drobenka.
  2. Prisypte cukor, vanilkový cukor, kypriaci prášok do pečiva a soľ. Opäť premiešajte. Nakoniec pridajte vajce a kyslú smotanu. Vypracujte pevné, hladké cesto. Zabaľte ho do potravinárskej fólie a dajte na 1 hodinu do chladničky odpočinúť.
  3. Medzitým pripravte tvarohovú náplň. Tvaroh vymiešajte s cukrom a vanilkovým cukrom. Podľa chuti upravte množstvo cukru. Pridajte celé vajce a jeden bielok (žĺtok si nechajte bokom). Náplň dôkladne premiešajte.
  4. Odležané cesto rozdeľte na dve časti, väčšiu a menšiu. Väčšiu časť cesta rozvaľkajte na pomúčenej pracovnej doske na hrúbku asi 5 mm do tvaru kruhu s priemerom približne 35 cm.
  5. Pomocou pokrievky alebo taniera s priemerom asi 28 až 30 cm jemne naznačte vnútorný kruh. Okraje cesta narežte na prúžky široké asi 1 cm a zatočte ich dovnútra, aby vznikli dekoratívne okraje vo forme misky.
  6. Do vzniknutej „misky“ rovnomerne rozotrite pripravenú tvarohovú náplň. Zo zvyšku cesta vyvaľkajte plát, nakrájajte ho na prúžky a vytvorte na koláči mriežku alebo iné ozdoby podľa fantázie.
  7. Hotový koláč položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch koláča potrite rozšľahaným žĺtkom, ktorý vám zostal.
  8. Pečte vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C približne 45–50 minút, kým povrch pekne nezozlatne.

Tipy:

1️⃣ Pre výraznejšiu arómu môžete do tvarohovej náplne pridať citrónovú kôru.
2️⃣ Ak preferujete sladšie dezerty, zvýšte množstvo cukru v náplni podľa svojej chuti.
3️⃣ Koláč nechajte pred podávaním úplne vychladnúť, aby náplň pekne držala tvar.

Video recept:

Maslový koláč s tvarohovou náplňou je výborný nielen k poobednej káve, ale skvele poslúži aj ako sladká bodka za slávnostným obedom či rodinnou oslavou. Jemná chuť tvarohu v spojení s krehkým maslovým cestom očarí každého gurmána. Veríme, že si tento recept obľúbite a zaradíte ho medzi svoje pravidelné obľúbené dezerty. Dobrú chuť!

Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Коллекция Рецептов

 
Google Správy: Daj nám ⭐

Podobné recepty