Linguine s kuracím mäsom a citrónovo-špenátovou omáčkou: Tento rýchly a chutný recept robím už 20 rokov!

Hľadáte rýchly a chutný recept na večeru? Vyskúšajte tieto cestoviny Linguine s kuracím mäsom a citrónovo-špenátovou omáčkou! Pripravíte ich za 30 minút a sú plné chuti. Recept je ideálny pre milovníkov cestovín a kuracieho mäsa.

Tento lahodný recept na linguine s kuracím mäsom a citrónovo-špenátovou omáčkou je ideálny pre rodinnú večeru alebo rýchle posedenie s priateľmi.

Linguine s kuracím mäsom

Ingrediencie:

Linguine cestoviny
Kuracie prsia
Olivový olej
Soľ a korenie
4 strúčiky cesnaku, nadrobno nakrájané
Kôra z 2 citrónov, nastrúhaná
Šťava z 1 citróna
Kurací vývar
140 g čerstvého špenátu
50 g syra Grana Padano, nastrúhaného
60 g masla

Postup prípravy:

Príprava cestovín:
- Linguine uvarte podľa návodu na obale do al dente. Odlejte, ale zachovajte trochu vývaru na prípadné zriedenie omáčky.
Príprava kuracích pŕs:
- Kuracie prsia očistite, nakrájajte na rezne, osolte a okoreňte z oboch strán.
- Na panvici na stredne vysokom ohni rozohrejte olivový olej a kuracie prsia opečte po dobu 6-8 minút z každej strany, kým nebudú zlatisté a plne uvarené.
- Hotové kuracie mäso preložte na tanier a odložte.
Príprava citrónovo-špenátovej omáčky:
- Na rovnakej panvici, kde ste piekli kuracie prsia, pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a nastrúhanú citrónovú kôru. Oprážajte krátko, kým nezačne cesnak voňať.
- Pridajte kurací vývar, špenát a citrónovú šťavu. Varte, kým špenát nezmäkne.
Dokončenie jedla:
- K špenátu pridajte uvarené cestoviny a dobre premiešajte.
- Pridajte nastrúhaný syr Grana Padano a maslo, premiešajte, kým sa syr a maslo neroztopia a spoja s cestovinami.
- Ak sú cestoviny príliš suché, pridajte trochu zachovaného vývaru z varenia cestovín.
- Osolte a okoreňte podľa chuti.
- Nakoniec pridajte nakrájané kuracie prsia späť do panvice a jemne zamiešajte, aby sa všetko dobre spojilo.
Servírovanie:
- Podávajte teplé.

Tipy:

Pre extra chuť môžete do omáčky pridať trochu bieleho vína.
Ak nemáte čerstvý špenát, môžete použiť mrazený.
Namiesto syra Grana Padano môžete použiť parmezán.
Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať do omáčky trochu korenia čili.
Servírujte s čerstvou petržlenovou vňaťou alebo bazalkou.

Linguine s kuracím mäsom – Video recept:

Tieto linguine s kuracím mäsom a citrónovo-špenátovou omáčkou sú chutným a jednoduchým jedlom, ktoré si určite zamilujete. Recept je rýchly a ľahký na prípravu a je ideálny pre akúkoľvek príležitosť.