Krémové cesnakové kuracie prsia s karamelizovanou cibuľou: Jednoduché, rýchle a ideálne jedlo na večeru

Cesnakové kuracie prsia
Cesnakové kuracie prsia

Obsah receptu

Vyskúšajte tento recept na krémové cesnakové kuracie prsia s karamelizovanou cibuľou. Je to jednoduché, rýchle a plné neodolateľných chutí. Kuracie prsia sú jemné a šťavnaté, zaliate v bohatej cesnakovej smotanovej omáčke a doplnené sladkou karamelizovanou cibuľou. Toto jedlo je ideálne pre každý deň, ale dostatočne pôsobivé aj pre špeciálne príležitosti.

Tento recept je nielen chutný, ale aj všestranný. Kuracie prsia môžete podávať s rôznymi prílohami, ako je ryža, zemiaková kaša, cestoviny alebo dusená zelenina. Navyše, príprava je rýchla a jednoduchá, takže si môžete vychutnať lahodnú večeru aj po náročnom dni.

Cesnakové kuracie prsia s karamelizovanou cibuľou

Ingrediencie:

  • 2 kuracie prsia (približne 360 g)
  • 4 veľké strúčiky cesnaku (mleté)
  • 4 strúčiky cesnaku (rozdrvené)
  • 1/2 strednej cibule (približne 60 g, nakrájaná nadrobno)
  • 120 ml kuracieho vývaru
  • 150 ml smotany na šľahanie (33 % alebo 36 % tuku)
  • 1/2 čajovej lyžičky citrónovej alebo limetkovej šťavy
  • 1 polievková lyžica oleja na varenie
  • 30 g masla (rozdelené na 20 g a 10 g)
  • 1 čajová lyžička sušeného oregana
  • 1 čajová lyžička sušenej petržlenovej vňate
  • Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
  • 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
  • 1/2 čajovej lyžičky mletej papriky alebo čili prášku (voliteľné)

Postup prípravy:

  1. Príprava kuracích pŕs:
    • Kuracie prsia očistite a osušte papierovou utierkou.
    • Každé prso jemne rozklepte paličkou na mäso alebo valčekom, aby mali rovnomernú hrúbku.
    • Obe strany kuracích pŕs ochuťte 1/2 čajovej lyžičky soli, 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia a 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku.
    • Nechajte mäso odpočívať 10 minút, kým pripravíte ostatné suroviny.
  2. Opekanie kuracích pŕs:
    • Na panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na varenie na stredne vysokom ohni.
    • Pridajte 20 g nesoleného masla a nechajte ho rozpustiť.
    • Pridajte 4 rozdrvené strúčiky cesnaku do panvice a krátko osmažte, aby uvoľnili arómu.
    • Vložte kuracie prsia do panvice a opekajte ich približne 4–5 minút z každej strany, kým nie sú zlatisté a prepečené. Čas sa môže líšiť v závislosti od hrúbky mäsa.
    • Počas opekania môžete cesnak z panvice odstrániť, aby sa nepripálil.
    • Vyberte opečené kuracie prsia z panvice a odložte ich bokom. Odstráňte aj zvyšky cesnaku, ak sú príliš tmavé.
  3. Príprava omáčky:
    • Znížte teplotu na stredný oheň.
    • Do panvice pridajte zvyšných 10 g nesoleného masla.
    • Pridajte nakrájanú 1/2 cibule a restujte ju približne 3 minúty, kým nezmäkne a nestane sa priehľadnou.
    • Pridajte 4 mleté strúčiky cesnaku a restujte ďalšiu 1 minútu, kým sa neuvoľní vôňa. Dávajte pozor, aby sa cesnak nepripálil.
    • Vlejte 120 ml kuracieho vývaru a 1/2 čajovej lyžičky citrónovej alebo limetkovej šťavy. Dobre premiešajte a priveďte k miernemu varu.
    • Pridajte 1 čajovú lyžičku sušeného oregana, 1 čajovú lyžičku sušenej petržlenovej vňate a podľa chuti 1/2 čajovej lyžičky mletej papriky alebo čili prášku (voliteľné pre pikantnosť).
    • Omáčku varte, kým sa mierne nezredukuje, približne 3–5 minút.
  4. Pridanie smotany:
    • Znížte teplotu na stredný až nízky oheň.
    • Vlejte 150 ml smotany na šľahanie do panvice a dobre premiešajte.
    • Nechajte omáčku jemne vrieť a varte ju, kým sa nezredukuje a nezhustne asi o 50 %, alebo kým nedosiahne požadovanú konzistenciu. Môže to trvať približne 5–7 minút.
    • Ochutnajte omáčku a podľa potreby dochuťte soľou a korením.
  5. Dokončenie jedla:
    • Vráťte opečené kuracie prsia do panvice s omáčkou.
    • Lyžicou prelejte omáčku cez kuracie mäso, aby sa dobre obalilo.
    • Nechajte mäso prehriať v omáčke približne 2–3 minúty.
    • Ak ste odložili prelisované strúčiky cesnaku z predchádzajúceho kroku, môžete ich pridať späť do omáčky.
  6. Podávanie:
    • Kuracie prsia podávajte horúce, preliate krémovou cesnakovou omáčkou.
    • Toto jedlo je výborné s ryžou, zemiakovou kašou, cestovinami alebo dusenou zeleninou.
    • Môžete ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou alebo plátkami citróna.

Tipy:

  • Variácie: Tento recept je mimoriadne všestranný. Môžete pridať huby, špenát alebo iné obľúbené ingrediencie do omáčky.
  • Náhrada mäsa: Ak nemáte kuracie prsia, môžete použiť kuracie stehná alebo inú časť kurčaťa.
  • Bez laktózy: Pre verziu bez laktózy môžete použiť kokosovú smotanu namiesto smotany na šľahanie.
  • Skladovanie: Zvyšky jedla uchovávajte v chladničke v uzavretej nádobe a spotrebujte do 2 dní.

Video recept:

Krémové cesnakové kuracie prsia s karamelizovanou cibuľou sú jedlom, ktoré si zamilujete. Je to dokonalá kombinácia chutí, jednoduchosti a všestrannosti. Vyskúšajte tento recept ešte dnes a presvedčte sa sami!

Súvisiace články:

Najjemnejšie plnené kuracie prsia s mozzarellou a paradajkami za 10 minút

Jednoduchý trik na najchutnejšie kuracie prsia s cesnakovými zemiakmi

Konečne som našla perfektný recept na kuracie prsia! Zapekané kuracie prsia so zemiakmi a syrom


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Hana Cook

Google Správy: Daj nám ⭐

Podobné recepty