Publikované: 12. apríla 2026, 04:17
Tieto jemné kakaové muffiny sú ideálne na desiatu do školy alebo ako rýchla sladkosť ku káve. Ich príprava je veľmi jednoduchá a vďaka správnemu postupu zostávajú nádherne nadýchané a vláčne aj niekoľko dní po upečení.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 25 min | Celkom: 40 min
- Porcie: 15 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rodinnú desiatu, sladký olovrant
- Príprava dopredu: áno – vydržia mäkké viac dní
- Skladovanie: v uzavretej nádobe pri izbovej teplote do 4 dní
- Tip na podávanie: s pohárom mlieka alebo šálkou kávy
- Hlavná surovina: kakao
Potrebujeme
- 140 g hladkej múky
- 100 g kryštálového cukru
- 3 ks vajec
- 125 ml mlieka
- 125 ml rastlinného oleja
- 40 g kakaa
- 1 balenie (5 g) vanilkového cukru
- 1 balenie (10 g) prášku do pečiva
- lieskové orechy na posypanie
Postup prípravy
- Do väčšej misy rozbite vajcia, ktoré musia mať izbovú teplotu, a prisypte kryštálový cukor.
- Šľahajte mixérom na najvyšších otáčkach, kým nevznikne hustá, biela a penistá hmota.
- Do vyšľahanej vaječnej peny prilejte olej a mlieko. Od tohto momentu už nepoužívajte mixér, ale zmes premiešavajte iba ručnou metličkou, aby ste neporušili vzdušnosť cesta.
- Priamo do misy preosejte cez sitko hladkú múku, kakao, vanilkový cukor a prášok do pečiva.
- Všetko jemne a pomaly premiešajte metličkou, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
- Do muffinovej formy vložte papierové košíčky a naplňte ich cestom približne do polovice, aby mali muffiny priestor na narastanie.
- Vrch každého muffinu posypte nasekanými lieskovými orieškami podľa chuti.
- Vložte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte s horným a dolným ohrevom bez ventilátora približne 20 až 25 minút. Prepečenosť skontrolujte zapichnutím drevenej špajle, ktorá musí vyjsť suchá.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Pre maximálnu nadýchanosť je kľúčové použiť vajcia izbovej teploty.
- Suché suroviny vždy preosievajte, zabránite tak tvorbe hrudiek v ceste a lepšie ho prevzdušníte.
- Hotové a vychladnuté muffiny môžete bez problémov zamraziť a neskôr nechať voľne rozmraziť pri izbovej teplote.
Variácie
- Lieskové orechy na vrchu môžete nahradiť kúskami tmavej alebo mliečnej čokolády.
- Do cesta môžete pred pečením zľahka primiešať trochu drobného mrazeného ovocia.
OHODNOŤTE RECEPT
