Tento jednoduchý recept na kuracie prsia so smotanovo-cesnakovou omáčkou je ideálny pre rýchly a chutný obed alebo večeru. Jemné kuracie mäso v kombinácii s bohatou a krémovou omáčkou zaručene poteší vaše chuťové poháriky.
Postup je jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník. Stačí pár základných ingrediencií a trochu času a na stole budete mať lahodné jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina.
Kuracie prsia so smotanovo-cesnakovou omáčkou
Ingrediencie:
- 3 kuracie prsia
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 polievková lyžica oregana
- Hladká múka (na obalenie)
- Strúhaný parmezán (na obalenie)
- 1 čajová lyžička sladkej červenej papriky
- Pol čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 3 až 4 lyžice oleja na vyprážanie (olivový olej)
- 30 gramov masla
- 4 strúčiky cesnaku (nakrájané na drobno)
- 2 lyžičky horčice
- 350 až 400 mililitrov kuracieho vývaru (alebo kocka kuracieho vývaru rozpustená vo vode)
- 150 mililitrov smotany na varenie
- 30 gramov strúhaného ementálu
- Petržlenová vňať (na ozdobu)
Postup prípravy:
- Príprava kuracieho mäsa:
- Kuracie prsia rozrežte na polovicu a naklepte ich na hrúbku približne 7 až 8 milimetrov pomocou plochej strany paličky na mäso.
- Kurča z oboch strán osolíme, okoreníme a posypeme oreganom.
- V miske zmiešajte múku, strúhaný parmezán, cesnakový prášok a sladkú červenú papriku.
- Kuracie mäso obalte v pripravenej zmesi.
- Smaženie:
- Na panvici rozohrejte 3 až 4 lyžice oleja na silnom ohni.
- Smažte kuracie prsia 5 až 6 minút z jednej strany, potom ich otočte a smažte ďalších 5 až 6 minút z druhej strany, kým nie sú zlatisté.
- Po osmažení mäso vyberte a znížte teplotu na minimum.
- Príprava omáčky:
- Do panvice pridajte 30 gramov masla a nakrájaný cesnak.
- Smažte cesnak 1 až 2 minúty, potom pridajte tri lyžičky múky a miešajte ďalšie 3 až 4 minúty.
- Pridajte horčicu a postupne prilievajte kurací vývar (alebo vývar z kocky), aby sa vytvorila omáčka.
- Pridajte smotanu na varenie a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Nakoniec pridajte strúhaný ementál a parmezán, nechajte omáčku krátko prevrieť a potom pridajte osmažené kuracie mäso.
- Záverečná úprava:
- Kuracie mäso varte v omáčke ďalších 5 minút, aby sa chute prepojili.
- Pred podávaním posypte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Experimentujte s bylinkami: Pridajte do omáčky čerstvé bylinky ako tymian alebo rozmarín pre ešte intenzívnejšiu chuť.
- Podávajte s rôznymi prílohami: Kuracie prsia so smotanovo-cesnakovou omáčkou sa skvele hodia k ryži, cestovinám, zemiakovej kaši alebo k čerstvému chrumkavému pečivu.
- Nebojte sa experimentovať: Ak máte radi pikantnejšie jedlá, pridajte do omáčky štipku chilli alebo kajenského korenia.
Kuracie prsia so smotanovo-cesnakovou omáčkou – Video recept:
Kuracie prsia so smotanovo-cesnakovou omáčkou sú jednoduchým a zároveň elegantným jedlom, ktoré si môžete pripraviť kedykoľvek dostanete chuť na niečo výnimočné. S naším receptom a tipmi bude vaše jedlo vždy dokonalé.
Súvisiace články:
Šťavnaté kuracie prsia s lahodnou smotanovou omáčkou: Obed, ktorý by sme jedli každý deň!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála SOS kuchyňa
