Jablká a mak zamiešam len lyžicou: Vláčny jablkovo-makový koláč bez mixéra zaliaty bohatou čokoládou

Tento mimoriadne šťavnatý jablkovo-makový koláč s čokoládovou polevou patrí k tým dezertom, pri ktorých nezašpiníte kopec riadu. Nastrúhané jablká, mletý mak a lyžice jogurtu vytvoria základ pre cesto, ktoré stačí len rýchlo spojiť a dať piecť.

Výsledok vás dostane svojou krehkou, no zároveň mimoriadne vláčnou konzistenciou, ktorú skvele dopĺňa hrubá vrstva poctivej čokoládovej polevy. Recept je ideálnym riešením, keď hľadáte niečo rýchle a luxusné ku káve.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do misky nastrúhajte jablká (so šupkou, alebo ošúpané, ak preferujete jemnejšie cesto). Pridajte celé vajcia, hnedý cukor, mletý mak, vanilkový cukor, olej a biely jogurt. Nakoniec prisypte hladkú múku a prášok do pečiva.
2. Všetky suroviny vymiešajte len lyžicou alebo varechou na jednotné cesto. Mixér nepotrebujete.
3. Cesto vylejte na plech (rozmer približne 20 x 33 cm) vystlaný papierom na pečenie a povrch uhlaďte.
4. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 25 až 30 minút. Či je koláč upečený, skontrolujte drevenou špajdľou.

5. Kým koláč chladne, zohrejte v hrnci smotanu na šľahanie (nesmie začať vrieť). Do horúcej smotany pridajte nalámanú čokoládu na varenie. Nechajte ju minútu postáť a potom vymiešajte na hladkú a lesklú polevu.
6. Čokoládovú polevu rovnomerne rozotrite na upečený a mierne vychladnutý koláč.
7. Koláč vložte do chladničky stuhnúť (najlepšie na pár hodín alebo na celú noc). Pri krájaní si nôž oplachujte v teplej vode a utierajte, aby ste dosiahli čisté a dokonalé rezy.

Ku káve sa hodí napríklad aj extrémne lahodná mandľová bábovka alebo broskyňový koláč s vanilkovým krémom.

Videorecept

Časté otázky