Hovädzí steak ako z reštaurácie: Podrobný návod na to, ako si ho pripraviť aj doma!

Hľadáte recept na dokonalý hovädzí steak, ktorý si vychutnáte aj doma? Vyskúšajte náš jednoduchý návod a pripravte si šťavnatý a lahodný steak. S trochou trpezlivosti a správnych techník si budete vedieť pripraviť steak ako z luxusnej reštaurácie aj vy doma.

Tento lahodný recept je ideálny na oslavy, romantické večere alebo aj len tak na bežný deň, keď si chcete dopriať niečo výnimočné. Vďaka dostupným ingredienciám a jasným inštrukciám si hovädzí steak pripravíte bez väčších problémov.

Hovädzí steak ako z reštaurácie

Ingrediencie:

2 pláty hovädzieho steaku ( jeden by mal mať približne 225g )
1 čajová lyžička soli
1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
2 polievkové lyžice avokádového oleja alebo iný olej, ktorý je vhodný na vysoké teploty
2 polievkové lyžice masla
2 vetvičky čerstvého rozmarínu
2 strúčiky cesnaku vcelku, iba ošúpané
Bylinkové maslo

Postup prípravy:

Rúru predhrejte na 200°C. Steaky nechajte prísť na izbovú teplotu a to tak, že ich vyberte z chladničky približne 30 až 40 minút pred varením.
Steaky z oboch strán osoľte a okoreňte.
Panvicu, ideálne takú, ktorá je vhodná do rúry, rozohrejte na vysokú teplotu. Keď je panvica horúca, pridajte olej.
Steaky opečte 2 minúty z každej strany, kým nezískajú zlatistú farbu. Opečte aj hrany steakov otáčaním po 1 minúte.
Pri opekaní poslednej strany do panvice pridajte maslo, cesnak a rozmarín. Steaky polievajte roztopeným maslom počas 1 minúty.
Panvicu preneste do rúry a pečte 4 až 10 minút, v závislosti od požadovaného stupňa prepečenia.
Steaky vyberte z rúry pri teplote 49°C pre medium rare. Nechajte steaky odpočívať 5 až 7 minút pod alobalom.
Pred podávaním polejte steaky rozpusteným bylinkovým maslom z panvice alebo pridajte plátok bylinkového masla.

Tipy:

Pre najlepší výsledok používajte kvalitné hovädzie steaky.
Pred pečením steaky nechajte prísť na izbovú teplotu.
Na opekanie steakov používajte panvicu vhodnú do rúry.
Po opekaní nechajte steaky odpočívať 5 až 7 minút pred podávaním.
Steaky môžete dochutiť aj napríklad bylinkovým maslom s tymianom alebo inými bylinkami.

Hovädzí steak ako z reštaurácie – Video recept:

Príprava hovädzieho steaku doma nemusí byť náročná. S naším receptom a trochou praxe si aj vy vychutnáte dokonale upečený a šťavnatý steak ako z reštaurácie. Vyskúšajte ho a presvedčte sa sami!