Fantastický bravčový stroganov: Podľa tohoto receptu ho robím už 40 rokov! Inak ho už robiť nebudete!

Fantastický bravčový stroganov: Podľa tohoto receptu ho robím už 40 rokov! Inak ho už robiť nebudete!

Hľadáte recept na chutný a jednoduchý obed alebo večeru? Vyskúšajte fantastický bravčový stroganov podľa overeného receptu, ktorým sa pýši už 40 rokov.

Bravčový stroganov je klasika, ktorá nikdy neomrzí. Tento recept je však výnimočný svojou jednoduchosťou a chuťou.

Podľa tohto receptu ho pripravíte za pár desiatok minút. Stačí len nakrájať mäso na tenké rezance, opiecť ho na panvici, orestovať cibuľu a šampiňóny a všetko spolu dusiť v omáčke z paradajkového pretlaku, horčice a sladkej papriky.

Bravčový stroganov

Ingrediencie:

  • Bravčové karé: 500-600 g
  • Cibule: 2 ks, cca 250 g
  • Šampiňóny: cca 250 g
  • Pšeničná múka: 1-2 polievkové lyžice, 20-30 g
  • Kyslá smotana: 1-2 polievkové lyžice, 25-40 g
  • Paradajkový pretlak: 50-70 g
  • Maslo: 30 g
  • Horčica: 1 polievková lyžica, 25 g
  • Sladká paprika: 1,5 lyžičky, 6 g
  • Olej na vyprážanie
  • Korenie a soľ podľa chuti

Postup prípravy:

  1. Pokrájajte bravčové karé na rezančeky o hrúbke 1,5-2 cm. Vložte do misy a posypte čerstvo mletým korením. Pridajte 1-2 lyžice múky a poriadne premiešajte.
  2. Na dobre rozohriatej panvici s olejom opečte rezance mäsa z oboch strán. Mäso vyberte z panvice.
  3. Na rovnakej panvici orestujte pokrájanú cibuľu. Mierne osolte a prípadne pridajte trochu tuku.
  4. Keď je cibuľa sklovitá, pridajte lyžicu masla a pokrájané šampiňóny. Restujte, kým zmes nezhnedne.
  5. Pridajte späť opečené rezance bravčového mäsa. Pridajte 1,5 čajovej lyžičky sladkej papriky a lyžicu horčice. Zmiešajte.
  6. Pridajte vodu tak,aby všetko bolo zakryté. Varíme pod pokrievkou 40-60 minút, kým mäso nebude mäkké. Občas premiešajte a podľa potreby dolievajte vodu.
  7. Keď je mäso mäkké, pridajte paradajkový pretlak. Podľa potreby pridajte vodu a premiešajte.
  8. Dochutíme soľou, čerstvo mletým korením a pridáme 1-2 lyžice smotany. Premiešame a povaríme.
  9. Pokrm ozdobíme vašimi obľúbenými bylinkami.

Video recept:

Bravčový stroganov podľa tohto receptu je naozaj vynikajúcim jedlom, ktoré si zamilujete. Mäso je šťavnaté a rozpadá sa na jazyku a omáčka je bohatá a aromatická. Je to ideálny pokrm na každodenné varenie, ale aj na špeciálne príležitosti.

Samozrejme, ako pri každom recepte, aj tu je možné ho upraviť podľa vlastnej chuti. Ak máte radi pikantnejšie jedlá, môžete pridať viac papriky alebo chilli. Ak chcete, aby omáčka bola hustejšia, môžete pridať viac múky alebo škrobu.

Súvisiace články

Výborné bravčové pečené mäso s kapustou: Dokonca aj moja svokra bola ohromená, keď to vyskúšala!

Dokonalé bravčové mäso zapekané so zemiakmi v rúre: Také chutné mäsko ste dávno nejedli!

Výborné bravčové rezne pod perinkou: Také jemné a šťavnaté mäsko som ešte nikdy nejedla!


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Sprint varenie


Súvisiace príspevky

Šialene dobré kuracie rezne v smotanovo-horčicovej omáčke: Zabudnite na mastné vyprážané rezne, tento recept si zamilujete!

Šialene dobré kuracie rezne v smotanovo-horčicovej omáčke: Zabudnite na mastné vyprážané rezne, tento recept si zamilujete!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Kuracie rezne v smotanovo-horčicovej omáčke sú ideálnym jedlom pre tých, ktorí si chcú pochutnať na niečom výnimočnom a zároveň jednoduchom na prípravu. Tento recept je skvelou alternatívou k tradičným vyprážaným rezňom a je plný chutí, ktoré si zamilujete. Neviete, čo pripraviť na […]

Zdravý šalát z čínskej kapusty: Jedzte koľko chcete a schudnite! Žiadne diéty!

Zdravý šalát z čínskej kapusty: Jedzte koľko chcete a schudnite! Žiadne diéty!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Chcete si vychutnať chutný šalát a zároveň schudnúť? Vyskúšajte tento zdravý šalát z čínskej kapusty! Je plný vitamínov, minerálov a vlákniny, takže vás zasýti na dlhú dobu. A čo je najlepšie? Môžete ho jesť koľko chcete a nemusíte sa obávať žiadnych diét! […]

Dokonalá marináda na grilovanie: Mäso je plné chuti, jemné a vôbec nie vysušené. Vyskúšajte ju aj na stehienká alebo krídelká

Dokonalá marináda na grilovanie: Mäso je plné chuti, jemné a vôbec nie vysušené. Vyskúšajte ju aj na stehienká alebo krídelká

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Túžite po šťavnatom a chutnom grilovanom mäsku? S našou dokonalou marinádou bude vaše grilovanie nezabudnuteľné. Kuracie prsia budú plné chuti, jemné a vôbec nie vysušené. Táto marináda je rýchla, jednoduchá a zaručene ohromí vašich hostí. Objavte tajomstvo dokonalej marinády na grilovanie! Kombinácia […]

Šišky od babky Stanky: Overený recept na tie najlepšie šišky

Šišky od babky Stanky: Overený recept na tie najlepšie šišky

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Babkine šišky sú vždy tie najlepšie, však? Prinášame vám overený recept na nadýchané šišky od babičky Stanky, ktoré rozvoňajú celý dom a zaručene potešia celú rodinu. S naším podrobným receptom a praktickými tipmi hravo zvládnete prípravu týchto tradičných dobrôt. Prekvapte svojich blízkych […]

Už žiadne vyprážanie cukety! Vyskúšajte tento vynikajúci, jednoduchý a zdravý recept na pečenú cuketu

Už žiadne vyprážanie cukety! Vyskúšajte tento vynikajúci, jednoduchý a zdravý recept na pečenú cuketu

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Upečte si cuketu zdravšie a chutnejšie! Zabudnite na vyprážanie a vyskúšajte tento jednoduchý a zdravý recept na pečenú cuketu s cesnakom, údenou paprikou a syrom. Hľadáte inšpiráciu na ľahké a zdravé jedlo? Táto pečená cuketa je ideálnou voľbou pre každého, kto chce […]

Z cukety už nikdy nič iné: Skvelá večera hotová za 10 minút – Jednoduchý a rýchly recept!

Z cukety už nikdy nič iné: Skvelá večera hotová za 10 minút – Jednoduchý a rýchly recept!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Chcete pripraviť chutnú a rýchlu večeru za pár minút? Táto skvelá večera z cukety je pre vás ideálna! S jednoduchými ingredienciami a len 10 minútami času vytvoríte jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina. Prečítajte si náš návod, ako na to! Hľadáte rýchly […]


Google Správy: Daj nám ⭐