Fantastické teľacie rezne na prírodno: Takto pripravené sú mäkké ako maslo. Nepotrebujete ani nôž!

Hľadáte recept na šťavnaté a mäkké teľacie rezne, ktoré sa rozplývajú na jazyku? Skúste náš recept na fantastické teľacie rezne na prírodno! Rezne sú pripravené behom chvíľky a sú tak chutné, že si ich zamiluje celá rodina.

Tento recept na teľacie rezne na prírodno je jednoduchý a rýchly, no výsledok je ohromujúci. Rezne sú marinované v jednoduchom, ale chutnom náleve z horčice, vody, soli, korenia a rozmarínu. Potom sa opečú na panvici a dusia sa so šampiňónmi a cesnakom, kým nie sú mäkké a šťavnaté.

Teľacie rezne na prírodno

Ingrediencie:

Teľacie steaky: 4 kusy (každý približne 150 – 200 g)
Hladká múka: 50 g na obalenie
Olej alebo maslo: 2 – 3 polievkové lyžice
Horčica: 1 polievková lyžica
Voda: 100 ml
Soľ: 1 čajová lyžička (alebo podľa chuti)
Mleté čierne korenie: ½ čajovej lyžičky (alebo podľa chuti)
Rozmarín: čerstvý vetvička
Cesnak: 1 strúčik, jemne nasekaný

Postup prípravy:

Jemne vyklepte teľacie steaky, následne ich z oboch strán osolte a okorente.
Steaky obaľte z oboch strán v múke.
Na panvici rozohrejte olej alebo maslo spolu s rozmarínom a steaky opečte do zlatista.
Mäso vyberte z panvice a na zvyšnom tuku opražte jemne nakrájaný cesnak približne 1 minútu.
Pridajte múku a vodu a neustále miešajte. Potom vráťte maso späť na panvicu a nechajte ho dusiť 30 až 40 minút. Podľa potreby dolievajte vodu.
Do mäsa pridajte koreniny, horčicu a červenú papriku, všetko dôkladne premiešajte.
Panvicu prikryte pokrievkou a nechajte obsah dusiť ďalších 10 minút.
Po dokončení dusenia nechajte steaky chvíľu odpočívať a potom ich podávajte.