Domáci čerešňový džem je neodolateľná pochúťka, ktorá vám pripomenie chuť leta. Pripravte si tento lahodný džem podľa nášho receptu a vychutnajte si ho na palacinkách, vafliach alebo len tak s čerstvým pečivom.
Recept na domáci čerešňový džem
Vôňa čerešní a ich sladká chuť evokujú spomienky na slnečné dni strávené v záhrade. Ak hľadáte spôsob, ako si túto chuť uchovať po celý rok, domáci čerešňový džem je tou správnou voľbou. Náš recept vám krok za krokom ukáže, ako pripraviť tento lahodný džem, ktorý sa stane hviezdou vašej kuchyne. Čerešňový džem je skvelý nielen na palacinky a vafle, ale aj ako prísada do koláčov, jogurtov alebo len tak na chlieb s maslom.
Ingrediencie:
🕒 Čas prípravy:
- Príprava čerešní: 30 minút
- Varenie: 40 minút
- Celkový čas: približne 1 hodina 10 minút
📌 Ingrediencie (16 pohárov po 315 ml):
🍒 Hlavné suroviny:
- 5 kg čerešní (pred vykôstkovaním)
- 1 kg cukru
- Šťava z 3 citrónov
- 8 – 12 PL zemiakového škrobu alebo kukuričného škrobu
- Približne 1 pohár vody
Postup prípravy:
1️⃣ Príprava čerešní
- Čerešne opláchneme pod tečúcou vodou a odstránime kôstky.
- Vykôstkované čerešne vložíme do veľkého hrnca a pridáme cukor.
- Premiešame a necháme chvíľu odstáť, aby pustili šťavu.
2️⃣ Varenie džemu
- Hrniec s čerešňami postavíme na stredný plameň.
- Za občasného miešania varíme, kým sa cukor nerozpustí a čerešne sa nezačnú rozvárať.
- Pridáme šťavu z citrónov a varíme ďalších pár minút.
3️⃣ Zahustenie džemu
- Škrob rozmiešame s vodou, aby sme vytvorili hladkú zmes.
- Za stáleho miešania postupne prilievame škrobovú zmes do horúceho džemu.
- Pridávame toľko, aby džem dosiahol požadovanú hustotu (hustý, ale nie tuhý).
- Varíme ešte pár minút, aby sme odstránili chuť múky.
4️⃣ Plnenie pohárov
- Horúci džem prelejeme do sterilizovaných pohárov a pevne uzavrieme.
- Poháre zabalíme do hrubej utierky alebo deky a necháme pomaly vychladnúť.
- Po vychladnutí ich uskladníme v špajzi alebo pivnici.
💚 Dobrú chuť! 🍒✨
Tipy:
1️⃣ Ak máte radi sladší džem, pridajte viac cukru podľa chuti.
2️⃣ Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete pridať trochu vanilkového extraktu alebo škorice.
3️⃣ Ak nechcete používať škrob, môžete džem variť dlhšie, aby prirodzene zhustol.
Video recept:
Domáci čerešňový džem je skutočnou delikatesou, ktorú si zamilujete. Vďaka nášmu receptu si môžete pripraviť tento lahodný džem jednoducho a rýchlo. Užite si jeho chuť po celý rok!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Obżarciuch
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
