Zo zvyšnej ryže robím už len toto: Ľahučké domáce krekry, ktoré sú krásne chrumkavé a hotové z pár surovín

Zostala vám uvarená ryža a neviete, čo s ňou? Pripravte si tieto domáce ryžové krekry. Sú neuveriteľne ľahké, krásne chrumkavé a na ich prípravu vám stačí len pár základných surovín. Ideálny zdravý snack k večernému filmu, ktorý nezaťaží žalúdok.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Uvarenú ryžu dajte do mixéra, pridajte vodu a rozmixujte úplne najemno na hladkú tekutú kašu. Dajte si záležať, aby v zmesi nezostali žiadne hrudky.
2. V čistej miske vyšľahajte vaječný bielok spolu s cukrom a citrónovou šťavou. Šľahajte ručným mixérom, kým nevznikne pevný sneh, ktorý drží tvar a tvorí špičky.
3. Rúru predhrejte na 120 °C.
4. Do vyšľahaného snehu opatrne pridajte rozmixovanú ryžovú zmes. Premiešavajte veľmi jemne stierkou pohybom zdola nahor, aby v ceste zostalo čo najviac vzduchu a bublinky nepraskli.

5. Nadýchané cesto preložte do zdobiaceho vrecka s plochou zúbkovanou špičkou. Na plech vystlaný papierom na pečenie striekajte malé krekry vo veľkosti jedného sústa.
6. Vložte do rúry a sušte približne 60 minút, kým nebudú krekry úplne suché a chrumkavé.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Ryžu musíte rozmixovať naozaj dohladka. Ak to neurobíte, v hotových krekroch zostanú tvrdé a nepríjemné kúsky.
• Pri vmiešavaní ryžovej zmesi do snehu pracujte mimoriadne opatrne. Ak sneh spadne a stratí objem, krekry nebudú nadýchané, ale zostanú tvrdé.
• Po úplnom vychladnutí ich ihneď preložte do vzduchotesnej nádoby. Na voľnom vzduchu by veľmi rýchlo navlhli a stratili svoju typickú chrumkavosť.

Časté otázky