Túžite po chutnej domácej pizzi, ale nemáte k dispozícii rúru? Alebo jednoducho hľadáte rýchlejšiu alternatívu tradičnej pečenej pizze? Domáca pizza na panvici vás prekvapí jednoduchosťou prípravy a fantastickou chuťou.
Táto rýchla pizza pripravená na panvici prinesie kúsok talianskej atmosféry priamo do vašej kuchyne a stane sa obľúbeným receptom pre celú rodinu. Ušetríte peniaze za návštevu reštaurácií a vytvoríte si pizzu presne podľa svojich predstáv.
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas smaženia: 20 minút
- Obtiažnosť: ⭐ (jednoduché)
- Počet porcií: 2
- Veľkosť formy: panvica s priemerom 24-28 cm
Cesto
- 60 ml oleja
- 110 g bieleho jogurtu
- 6 g cukru
- 1 ks vajca
- 3 g soli
- 10 g kypriaceho prášku do pečiva
- 250 g hladkej múky
Omáčka
- 1 lyžička paradajkovej pasty
- 1 lyžička tymiánu
- 1 lyžička olivového oleja
- 1 lyžička vody
- štipka čierneho korenia
Na zdobenie
- jarná cibuľka podľa chuti
- syr podľa chuti (ideálne mozzarella alebo čedar)
- údenina (salám, klobása či šunka) podľa chuti
- olivy podľa chuti
- paprika (biela, červená) podľa chuti
Postup prípravy:
1. Príprava cesta
Do väčšej misy nalejte olej. Pridajte biely jogurt, cukor a vajce. Zmes dôkladne rozmiešajte metličkou, až kým nevznikne hladká hmota bez hrudiek.
2. Dokončenie cesta
K tekutej zmesi pridajte soľ, kypriaci prášok do pečiva a postupne začnite pridávať múku. Miešajte najprv lyžicou a potom rukami vypracujte hladké a nelepivé cesto. Z cesta vytvarujte guľôčku a nechajte ho odpočívať, kým si pripravíte omáčku.
3. Príprava omáčky
V menšej miske zmiešajte paradajkový pretlak s tymianom, olivovým olejom a čiernym korením. Omáčku zrieďte lyžičkou vody, aby sa lepšie rozotierala po ceste.
4. Rozvaľkanie cesta
Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. Na papieri na pečenie každú časť rozvaľkajte na placku približne veľkosti vašej panvice. Panvicu jemne posypte múkou, aby sa cesto neprilepilo, a vytvorenú placku na nej prstami jemne roztiahnite do všetkých strán.
5. Zdobenie pizze
Placku na panvici potrite pripravenou paradajkovou omáčkou pomocou mašlovačky alebo lyžice. Následne pizzu ozdobte podľa vašej chuti – posypte syrom, pridajte kúsky údeniny, jarnej cibuľky, papriky a olív. Fantázii sa medze nekladú!
6. Smaženie pizze
Panvicu s pripravenou pizzou položte na sporák nastavený na najnižší stupeň. Prikryte pokrievkou a smažte približne 20 minút, kým cesto nezačne zlatnúť a syr sa úplne neroztopí.
7. Dokončenie
Tesne pred koncom smaženia podložte pizzu papierom na pečenie. Zabránite tak pripaľovaniu syra na panvicu a uľahčíte si krájanie a servírovanie hotovej pizze.
Tipy:
- Pre chrumkavejšiu kôrku použite panvicu s hrubším dnom, ktorá lepšie rozloží teplo.
- Ak máte radi nadýchanejšie cesto, nechajte ho pred smažením odpočívať 15-20 minút.
- Paradajkovú omáčku môžete obohatiť o čerstvý cesnak alebo bazalku pre intenzívnejšiu chuť.
- Pred podávaním posypte pizzu čerstvými bylinkami ako bazalka alebo oregano.
- Pre rýchlejšie pripravenie môžete cesto rozdeliť na menšie placky a pripraviť tak mini pizze.
Video recept:
Domáca pizza na panvici je skvelou alternatívou klasickej pečenej pizze, ktorú si môžete pripraviť bez rúry, rýchlo a jednoducho. Vďaka jogurtovému cestu získa pizza príjemnú nadýchanú konzistenciu a v kombinácii s vašimi obľúbenými ingredienciami vytvorí dokonalý obed alebo večeru.
Vyskúšajte tento jednoduchý recept ešte dnes a premieňte svoju kuchyňu na malú taliansku pizzeriu!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Seval Mutfakta 2
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
