Cuketu stačí zaliať vajíčkami! Tento recept na zapečenú cuketu je skutočný poklad

Hľadáte rýchly a chutný spôsob, ako využiť cuketu? Vyskúšajte tento recept na zapečenú cuketu s vajíčkami! Je to jednoduché jedlo, ktoré je plné chuti a živín.

Tento recept je skvelý spôsob, ako urobiť zdravé a chutné jedlo pre celú rodinu.

Recept na zapečenú cuketu

Ingrediencie:

4 stredne veľké cukety
1 červená cibuľa, nakrájaná
1 mrkva, nastrúhaná
2 papriky, nakrájané
200 g húb, nakrájaných
3 strúčiky cesnaku, pretlačené
Soľ a čierne korenie podľa chuti
Čerstvá bazalka, nasekaná
3 veľké vajcia
250 ml smotany alebo mlieka
30 ml olivového oleja + trocha na vymastenie formy
50 g hladkej múky
5 g prášku do pečiva
150 g tvrdého syra, nastrúhaného

Na omáčku:

2 lyžice jogurtu
2 lyžice majonézy
Šťava z polovice citróna
Čerstvá pažítka, nasekaná

Postup prípravy:

Cukety nakrájajte, posypte soľou a nechajte odstáť 10 minút. Následne vytlačte prebytočnú šťavu.
Na panvici na olivovom oleji opražte cibuľu, mrkvu, papriky a huby spolu s cesnakom. Ochutíte soľou, korením a bazalkou, a dusíte 5-7 minút.
V miske zmiešajte vajcia, smotanu, olej, múku a prášok do pečiva.
Formu vymastite olejom, navrstvite zeleninu a cuketu bez šťavy, zalejte vajíčkovou zmesou a posypte syrom. Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 40 minút.
Omáčku pripravte zmiešaním jogurtu, majonézy, citrónovej šťavy a pažítky.

Tipy:

Cuketu môžete nakrájať na plátky, kocky alebo nastrúhať.
Do zeleninovej zmesi môžete pridať aj inú zeleninu, napríklad brokolicu, karfiol alebo špargľu.
Vajíčkovú zmes môžete ochutiť bylinkami a korením podľa chuti.
Namiesto jogurtovej omáčky môžete podať zapečenú cuketu aj s kyslou smotanou alebo s paradajkovou omáčkou.

Recept na zapečenú cuketu – Video recept:

Zapečená cuketa s vajíčkami je chutné a jednoduché jedlo, ktoré je ideálne pre akúkoľvek príležitosť. Je to skvelý spôsob, ako využiť cuketu a urobiť zdravé a chutné jedlo pre celú rodinu.