Publikované: 22. apríla 2026, 12:05
Hľadáte rýchly a osviežujúci dezert ku káve? Tieto jemné citrónové sušienky máte pripravené za pár minút len z bežných surovín v jednej miske. Vďaka bohatej vrstve práškového cukru získajú pri pečení nádherný popraskaný vzhľad a vnútri ostanú dokonale vláčne.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 18 min | Celkom: 33 min
- Porcie: 20 – 24 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rýchly dezert ku káve, pohostenie pre návštevy
- Príprava dopredu: nie, cesto je najlepšie upiecť ihneď
- Skladovanie: v uzavretej dóze pri izbovej teplote 3 – 5 dní
- Tip na podávanie: s horúcim čajom alebo kávou
- Hlavná surovina: citrón
Potrebujeme
- 380 g hladkej múky (odhad podľa veľkosti vajec)
- 100 g krupicového cukru
- 100 g zmäknutého masla
- 80 g práškového cukru (na obaľovanie)
- 50 ml citrónovej šťavy (asi z 1 väčšieho citróna)
- 2 ks vajec
- 2 PL rastlinného oleja
- 1 PL prášku do pečiva
- 1 ks citróna (iba nastrúhaná kôra)
- 1 balenie vanilkového cukru (cca 8 g)
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 175 °C (horný/dolný ohrev) a plech vysteľte papierom na pečenie.
- V miske metličkou vyšľahajte vajcia s krupicovým a vanilkovým cukrom do peny.
- Pridajte zmäknuté maslo a olej, zmes poriadne premiešajte.
- Nastrúhajte kôru z jedného citróna, prilejte citrónovú šťavu a opäť premiešajte.
- Múku zmiešajte s práškom do pečiva a postupne ju zapracovávajte do tekutej zmesi, kým nevznikne kompaktné, mäkké a nelepivé cesto.
- Z cesta tvarujte v rukách malé guľky s hmotnosťou približne 30 g.
- Každú guľku dôkladne obalte v miske s práškovým cukrom.
- Ukladajte ich na pripravený plech s dostatočnými rozstupmi, cukor do guliek netlačte.
- Pečte vo vyhriatej rúre približne 18 minút.
- Po vybratí z rúry nechajte sušienky chvíľu vychladnúť na plechu, pretože sú za horúca veľmi krehké.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Cesto nesmie byť príliš tuhé. Musí zostať vláčne, aby boli sušienky po upečení vo vnútri mäkké.
- Pre dokonalý popraskaný efekt nevtláčajte práškový cukor do cesta, guľky v ňom len zľahka vyváľajte.
- Sušienky preložte do uzatvárateľnej dózy až po úplnom vychladnutí, inak by zvlhli.
Časté otázky
Môžem pridať potravinárske farbivo?
Áno, ak chcete intenzívnejšiu žltú farbu, môžete do cesta pridať štipku kurkumy alebo pár kvapiek žltého farbiva. Prirodzená kôra a šťava však dodajú dostatočnú arómu aj bez neho.
Dá sa cesto pripraviť deň vopred?
Pri tomto type receptu je lepšie cesto piecť ihneď po zamiešaní, aby prášok do pečiva správne zreagoval a vytvoril popraskanú textúru.
OHODNOŤTE RECEPT
