Publikované: 16. marca 2026, 06:18
Opekané zemiaky na masle so syrom a cesnakom sú rýchlou a sýtou voľbou na obed či večeru. Pripravíte ich jednoducho na jednej panvici bez zapínania rúry. Vďaka kombinácii roztopeného syra, čerstvých byliniek a jemne orestovaného cesnaku získate výbornú prílohu alebo plnohodnotné hlavné jedlo.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 10 min | Tepelná úprava: 20 min | Celkom: 30 min
- Porcie: 3 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rýchlu večeru, sýtu prílohu
- Príprava dopredu: nie, najlepšie sú čerstvé priamo z panvice
- Skladovanie: v uzavretej nádobe v chladničke 1 – 2 dni
- Tip na podávanie: so zeleninovým šalátom alebo pohárom kyslého mlieka
- Hlavná surovina: zemiaky
Potrebujeme
- 600 g zemiakov
- 100 g tvrdého syra
- 50 g masla
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 PL rastlinného oleja
- 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate
- 1 ČL sladkej mletej papriky
- soľ
- mleté čierne korenie
Postup prípravy
- Zemiaky ošúpte, nakrájajte na menšie kúsky a vložte do hrnca. Zalejte vodou, osoľte a varte približne 12 minút, kým takmer nezmäknú.
- Kým sa zemiaky varia, nasekajte cesnak nadrobno, nastrúhajte syr a nasekajte čerstvú petržlenovú vňať.
- Uvarené zemiaky sceďte a nechajte chvíľu odparovať.
- Na širšej panvici rozohrejte rastlinný olej a pridajte maslo.
- Do panvice nasypte zemiaky a restujte ich, kým nezískajú zlatistú farbu.
- Opečené zemiaky ochuťte soľou, mletým čiernym korením a sladkou paprikou. Dobre premiešajte.
- Pridajte nasekaný cesnak a restujte už len krátko, aby sa uvoľnila vôňa a cesnak nezhorkol.
- Povrch zemiakov posypte nastrúhaným syrom, panvicu prikryte pokrievkou a nechajte syr úplne roztopiť.
- Hotové jedlo pred podávaním posypte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Cesnak pridávajte na panvicu vždy až na úplný záver. Ak by sa restoval príliš dlho, mohol by zhorknúť a pokaziť chuť celého jedla.
- Slakú mletú papriku môžete nahradiť údenou paprikou, ktorá dodá zemiakom výraznejšiu a hlbšiu chuť.
- Zemiaky po uvarení dôkladne sceďte. Čím menej vody na nich zostane, tým lepšie a chrumkavejšie sa na panvici opečú.
Časté otázky
Môžem použiť uvarené zemiaky zo včerajšieho dňa?
Áno, tento recept je ideálny na spracovanie zvyšných uvarených zemiakov. V tom prípade môžete preskočiť prvý krok a začať priamo restovaním na panvici.
Aký syr je na tento recept najlepší?
Použite akýkoľvek polotvrdý syr, ktorý sa dobre topí, napríklad Goudu, Eidam alebo Čedar.
OHODNOŤTE RECEPT
