Zemiakovo-hubové ragú s kyslou smotanou je skvelou voľbou pre rýchly a chutný obed alebo večeru. Toto jedlo si zamilujú všetci milovníci húb a zemiakov.
Hľadáte recept na jednoduché a zároveň chutné jedlo, ktoré zvládne pripraviť aj začiatočník? Zemiakovo-hubové ragú s kyslou smotanou je ideálnou voľbou! Stačí pár základných ingrediencií a za krátky čas si môžete vychutnať lahodný pokrm. Vďaka kyslej smotane je ragú krásne krémové a huby mu dodávajú nezameniteľnú arómu.
Ingrediencie:
- Huby: 400 g (napr. šampiňóny)
- Cibuľa: 1/2 ks
- Rastlinný olej: na opekanie
- Zemiaky: 600 g
- Voda: 300 ml
- Kyslá smotana: 100 g
- Soľ: podľa chuti
- Čierne korenie: podľa chuti
- Mozzarella: 50 g (voliteľné, nastrúhaná)
- Petržlenová vňať: na posypanie
Postup prípravy:
- Príprava húb a cibule:
- Huby nakrájajte na plátky.
- Cibuľu nakrájajte nadrobno.
- Na panvici rozohrejte rastlinný olej a huby opečte do zlatista. Potom pridajte nakrájanú cibuľu a opäť krátko orestujte, kým nezmäkne.
- Pridanie zemiakov:
- Zemiaky očistite, nakrájajte na menšie kocky a pridajte k hubám a cibuli.
- Zalejte 300 ml vody, osoľte, okoreňte a prikryte pokrievkou.
- Varenie:
- Varte na miernom ohni približne 12 minút, alebo kým zemiaky nezmäknú.
- Pridanie kyslej smotany:
- Po 12 minútach pridajte kyslú smotanu a všetko dôkladne premiešajte.
- Varte ešte 5 minút, aby sa chute spojili.
- Záverečné úpravy:
- Ak chcete, pridajte nastrúhanú mozzarellu, ktorú zamiešajte do horúceho ragú, kým sa neroztopí.
- Na záver posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Podávanie:
- Servírujte horúce, ideálne s čerstvým pečivom alebo ako samostatné jedlo.
Tipy:
- Môžete použiť aj iný druh húb, napríklad hlivu alebo lesné huby, pre intenzívnejšiu chuť.
- Pre krémovejšiu konzistenciu použite viac kyslej smotany alebo pridajte trochu masla.
Dobrú chuť! 🍄🥔✨
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu chuť použite mix lesných húb.
- Ak nemáte radi kyslú smotanu, môžete ju nahradiť smotanou na varenie.
- Do ragú môžete pridať aj ďalšiu zeleninu, napríklad papriku alebo cuketu.
- Zemiaky môžete pred varením opiecť na panvici, aby boli chrumkavejšie.
- Ragú môžete podávať s čerstvým pečivom, ryžou alebo zemiakovou kašou.
Video recept:
Veríme, že si toto jednoduché a chutné zemiakovo-hubové ragú s kyslou smotanou zamilujete. Prajeme vám dobrú chuť!
Viac vianočných receptov nájdete tu:
Lahodné sedliacke zemiaky: Obľúbený recept, ktorý robím pravidelne
Pečené zámocké zemiaky: Lahodné a neodolateľné, pripravujem ich stále!
Pečené zemiaky plnené slaninou a mozzarellou – Veľmi ľahké a chutné!
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála KAZAN
