Tieto zemiakové placky s kuracím mäsom a syrom sú chrumkavé zvonka a šťavnaté vo vnútri. Spojenie mäsa, zemiakov a syra vytvára dokonalý obed alebo večeru, ktorú pripravíte bez zložitého varenia. Milujem ich, pretože sa všetko pripravuje v jednej panvici.
Recept je ideálny pre dni, keď chcete rýchlo nasýtiť celú rodinu.
Ako pripraviť zemiakové placky plnené kuracím mäsom a syrom?
Kuracie mäso naklepte, ochuťte a krátko opečte. Zemiaky nastrúhajte, zmiešajte s koreninami a vajcami, pridajte cibuľu a múku. Na panvici vytvorte placku, pridajte mäso so syrom a zakryte ďalšou vrstvou cesta. Smažte dozlatista a podávajte s dipom.
Základné informácie
- Čas prípravy: 25 minút
- Čas vyprážania: 20 minút
- Počet porcií: cca 5 ks
- Náročnosť: Stredná
- Kalorická hodnota: cca 420 kcal/porcia
- Trend: Rýchle hlavné jedlá, plnené placky
Potrebujeme
Mäso
- 3 ks kuracie prsia
- ½ lyžičky soľ
- ½ lyžičky čierne korenie
- 1 lyžička mletá sladká paprika
- 1 lyžica rastlinný olej
Zemiaky
- 5 plátkov tvrdý syr
- 1 ks cibuľa (najemno)
- 6 ks zemiaky (hrubé strúhadlo)
- voda podľa potreby
- 3 ks vajcia
- ½ lyžičky soľ
- ½ lyžičky čierne korenie
- ½ lyžičky mletá sladká paprika
- 2 strúčiky cesnak (prelisovaný)
- 120 g múka
Na vyprážanie
- rastlinný olej podľa potreby
Dip
- ½ zväzku kôpor (nasekaný)
- 4 lyžice biely jogurt
- 1 strúčik cesnak (prelisovaný)
- ½ lyžičky soľ
- čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy
- Kuracie prsia rozrežte na polovice a jemne naklepte.
- Ochuťte ich soľou, korením, paprikou a olejom. Opečte na oleji 3–5 minút z oboch strán.
- Vyberte z panvice a položte na papierový obrúsok. Syr nakrájajte na plátky, cibuľu postrúhajte.
- Zemiaky nastrúhajte, zalejte vodou, sceďte a zmiešajte s vajcami, korením, cesnakom, múkou a cibuľou.
- Na panvici vytvarujte z cesta placku (2 lyžice).
- Položte na ňu mäso, pridajte plátok syra a prikryte ďalšou vrstvou cesta.
- Prikryte pokrievkou a smažte na strednom plameni asi 7 minút z každej strany.
- Dip pripravíte zmiešaním kôpru, jogurtu, cesnaku, soli a korenia.
- Podávajte horúce s dipom a čerstvou zeleninou.
Videorecept
Tipy
1️⃣ Na ľahšiu verziu pečte placky v rúre na 190 °C.
2️⃣ Do zemiakového cesta môžete pridať petržlenovú vňať.
3️⃣ Použite syr, ktorý sa dobre topí, napríklad gouda.
Variácie
- Pikantné: Pridajte čili papričku do cesta.
- Bez mäsa: Nahraďte kuracie prsia grilovanou zeleninou.
Výsledkom sú chrumkavé placky s roztopeným syrom a šťavnatým mäsom.
Pozrite si aj náš recept na zemiakové placky bez múky a placky z cukety so syrom – spolu tvoria skvelú kolekciu rýchlych jedál.
Recept vychádza z verzie od Lecker schnell, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
