Hľadáte “zázračný jablkový koláč”, ktorý si môžete dopriať úplne bez výčitiek? Tento recept bez vajec, bielej múky a cukru je splneným snom každej maškrtnice. Je neuveriteľne šťavnatý, plný vlákniny a sladkú chuť mu dodáva len čistá príroda.
Máte doma jedno smutné jablko a pár minút času? To stačí na vytvorenie dokonalej desiaty do práce alebo školy. Prečo míňať na predražené “raw” tyčinky v obchode, keď si tento energetický klenot upečiete doma za zlomok ceny? A čo je najlepšie – zvládne to aj úplný začiatočník.
Rýchly prehľad
- Čo to je: Zdravá a sýta ovsená tyčinka/koláčik plný orechov a ovocia.
- Tajný trik: Ľanové semienka s vodou, ktoré dokonale nahradia vajcia.
- Cena/Čas: Lacné suroviny, v rúre len 20 minút.
- Základné info:
- 🕒 Príprava: 10 min
- 🔥 Pečenie: 20 – 25 min
- 🍽 Porcie: 8 kúskov
- 💪 Náročnosť: Ľahká
- 🌿 Trend: Vegan, Bez laktózy, Fitness
Potrebujeme
- 1 väčšie jablko (cca 220 g)
- 8 – 10 ks sušených datlí (mäkkých)
- 50 g vlašských orechov
- 60 g ovsených vločiek
- 2 PL ovsenej alebo kukuričnej múky
- 40 g kokosového oleja (rozpusteného)
- 2 PL mletých ľanových semienok
- 4 PL vody
- 1 ČL prášku do pečiva
- Odporúčame: 1 ČL mletej škorice (pre lepšiu chuť)
Postup prípravy
- Príprava “vajca”: V malej miske dôkladne vymiešajte 2 lyžice mletých ľanových semienok so 4 lyžicami vody. Zmes nechajte 5 minút odstáť, kým nezíska rôsolovitú konzistenciu.
- Krájanie: Jablko umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky (cca 1×1 cm). Datle nakrájajte na drobno a vlašské orechy nasekajte nožom nahrubo, aby v koláči chrumkali.
- Mokré suroviny: Do väčšej misy vsypte jablká, datle a orechy. Pridajte pripravené ľanové “vajce” a rozpustený kokosový olej. Všetko spolu premiešajte.
- Zahustenie: K zmesi prisypte ovsené vločky, múku, prášok do pečiva a škoricu. Vypracujte rukou alebo varechou husté, lepivé cesto, ktoré drží pokope.
- Pečenie: Menší plech (ideálne 20×20 cm alebo chlebíkovú formu) vysteľte papierom na pečenie. Cesto rovnomerne utlačte na dno (musí byť kompaktné). Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 až 25 minút, kým okraje nezozlatnú.
- Finále: Koláč nechajte úplne vychladnúť na mriežke (teplý by sa mohol drobiť). Potom ho nakrájajte na tyčinky alebo kocky.
Videorecept
Tipy na záver
- Ak nemáte datle, môžete použiť sušené hrozienka alebo brusnice, ale datle fungujú najlepšie ako prírodné “lepidlo” a sladidlo.
- Pre extra vôňu pridajte do cesta štipku mletého zázvoru alebo perníkového korenia – koláčik tak získa vianočný nádych.
Variácie
- Čoko-verzia: Pridajte do zmesi 2 lyžice nasekanej horkej čokolády (aspoň 70 %).
- Bezlepková: Použite certifikované bezlepkové vločky a múku.
Časté otázky (FAQ)
Môžem nahradiť kokosový olej maslom? Áno, ak netrváte na vegánskej verzii, môžete použiť rovnaké množstvo rozpusteného masla.
Ako dlho koláč vydrží? V uzatvorenej nádobe v chladničke vydrží šťavnatý až 4 dni. Je skvelý aj na mrazenie.
Podávajte s dobrou kávou alebo ako rýchlu energiu po cvičení.
Recept pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
