Zapečené kuracie plátky pripravené bez oleja, zato s bohatou vaječnou zmesou a syrom, sú skvelou voľbou na ľahkú, ale chutnú večeru. Tento recept je jednoduchý na prípravu a pečenie v rúre zabezpečí, že mäso zostane šťavnaté. Stačí len pár surovín a za krátky čas máte hotový výborný pokrm, ktorý si zamilujete.
Ak hľadáte spôsob, ako si pripraviť kuracie prsia inak než klasicky na panvici, určite vyskúšajte túto zapekanú verziu.
Ingrediencie
Kuracie mäso:
- 2 ks kuracích pŕs
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Sušená bazalka podľa chuti
- Sušený tymián podľa chuti
- Sušený rozmarín podľa chuti
- Mletá sladká paprika podľa chuti
Vaječná zmes:
- 1 paradajka
- 1 cibuľa
- 2 vajcia (uvarené natvrdo)
- Kôpor podľa chuti
- Petržlenová vňať podľa chuti
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica majonézy
- 150 g tvrdého syra
⏳ Čas prípravy: 15 minút
⏲️ Čas pečenia: 15–20 minút
🍽 Počet porcií: 3 porcie
⭐ Obtiažnosť: ⭐⭐ (stredná)
Postup prípravy
Príprava kuracích plátkov
Vajcia si dopredu uvarte natvrdo a nechajte ich vychladnúť. Kuracie prsia rozkrojte pozdĺžne na tri tenké pláty a jemne ich naklepte. Osoľte ich, okoreňte mletým čiernym korením, sušenou bazalkou, tymiánom, rozmarínom a mletou sladkou paprikou. Plátky uložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Príprava vaječnej zmesi
Paradajku a cibuľu nakrájajte na malé kocky. Dajte ich do misy a pridajte nasekaný kôpor a petržlenovú vňať. Ošúpané uvarené vajcia nastrúhajte na hrubom strúhadle a pridajte ich k zelenine. Do zmesi pridajte prelisovaný cesnak, majonézu, osoľte, okoreňte podľa chuti a dôkladne premiešajte.
Zapekanie v rúre
Hotovú vaječnú zmes rovnomerne naneste na kuracie plátky a posypte ich nastrúhaným syrom. Plech vložte do vopred vyhriatej rúry na 200 °C a pečte 15 až 20 minút, kým syr nezíska krásnu zlatistú farbu.
Tipy
1️⃣ Ak chcete ešte výraznejšiu chuť, pridajte do zmesi trochu strúhaného parmezánu.
2️⃣ Kuracie plátky môžete pred pečením potrieť tenkou vrstvou dijonskej horčice pre extra pikantnú chuť.
3️⃣ Tento recept skvele chutí aj s prílohou ako zemiaková kaša, pečené zemiaky alebo čerstvý zeleninový šalát.
Video recept:
Tieto zapečené kuracie plátky s vaječnou zmesou sú jednoduché, chutné a ideálne na rýchlu večeru. Pečenie bez oleja ich robí zdravšou alternatívou a vďaka syru a vajciam zostáva mäso dokonale šťavnaté.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Lecker schnell
