Zabudnutý poklad: Fantastický recept na vianočný čokoládový koláč som našla v starých novinách z 50. rokov minulého storočia!

Zabudnutý poklad: Fantastický recept na vianočný čokoládový koláč som našla v starých novinách z 50. rokov minulého storočia!

Radi objavujete stratené poklady? Ak áno, tento recept na čokoládový koláč je pre vás dokonalý. Nájdený v starých novinách z 50. rokov, tento koláč je viac ako len dezert – je to cesta späť do histórie!

Prečo je tento čokoládový koláč taký špeciálny? Predstavte si jeho neodolateľnú príťažlivosť, vlhkú a jemnú textúru, doplnenú bohatou tmavou čokoládovou polevou. To všetko spolu vytvára chuťový zážitok, ktorý tradičné recepty len ťažko prekonajú.

Recept na úžasný recept na čokoládový koláč

Ingrediencie:

Na čokoládu:

  • 60 ml kanolového alebo slnečnicového oleja (¼ šálky)
  • 200 g tmavej čokoládovej polevy s približne 50 % kakaovej sušiny (7 oz)

Cesto:

  • 175 g hladkej múky (1⅓ šálky + 2 polievkové lyžice)
  • 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva
  • 1 štipka soli
  • 10 g preosiateho kakaového prášku (2 lyžice + 1 lyžička)
  • 25 g kukuričného škrobu (3 lyžice + 1 lyžička)
  • 100 g pomletých lieskových orechov (3,5 oz)
  • 150 g masla pri izbovej teplote (5,3 oz)
  • 175 g cukru (¾ šálky + 2 polievkové lyžice)
  • 1 lyžička vanilkového cukru
  • 5 vajec

Na želé:

  • 500 g želé z červených ríbezlí alebo džemu (1⅓ šálky + 2 polievkové lyžice)

Na čokoládovú polevu:

  • 140 g smotany na šľahanie s minimálne 30% tuku (½ šálky + 1 polievková lyžica)
  • 140 g tmavej čokoládovej polevy s približne 50 % kakaovej sušiny (5 oz)

Postup prípravy:

  1. Pripravte čokoládu: V miske na vodnom kúpeli roztopte na miernom ohni kanolový alebo slnečnicový olej s tmavou čokoládovou polevou. Nechajte polevu vychladnúť.
  2. Pripravte suché zložky cesta: V miske zmiešajte hladkú múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, soľ, preosiaty kakaový prášok, kukuričný škrob a pomleté lieskové orechy.
  3. Vyšľahajte mokré zložky: Vychladnutú čokoládovú polevu zmiešajte s maslom, cukrom a vanilkovým cukrom. Vyšľahajte v mixéri asi 2 minúty do nadýchanej hmoty. Postupne pridávajte vajíčka, každé zašľahajte asi po ½ minúty.
  4. Zmiešajte cesto: Do nadýchaného zmesi postupne jemne vmiešajte suchú zmes.
  5. Pečenie: Cesto vylejte do formy (35 × 11,5 cm), vystlanej papierom na pečenie. Pečte pri teplote 180 °C v hornom/spodnom ohreve, alebo 160 °C pri použití horúceho vzduchu, približne 40 minút. Umiestnite formu do spodnej tretiny rúry.
  6. Pripravte želé: Nechajte koláč vychladnúť asi 1 hodinu. Pomocou rúčky drevenej varešky (priemer 1 cm) urobte do koláča asi 24 otvorov. Želé z červených ríbezlí privedte v hrnci do varu za stáleho miešania a naplňte nimi otvory v koláči. Zvyšné želé nalejte na vrch koláča a uhladíme.
  7. Pripravte čokoládovú polevu: Smotanu zahrejte v hrnci na približne 40 °C. Pridajte tmavú čokoládovú polevu a miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Hotovú polevu nalejte na vrch koláča.
  8. Dokončenie: Koláč dajte chladiť do chladničky aspoň na 4 hodiny pred podávaním.

Čokoládový koláč – Video recept

Tento čokoládový koláč je nielen lahodný, ale aj nositeľom kultúrneho dedičstva. Jeho recept, prenesený cez desaťročia, je dôkazom, že niektoré chutné veci nikdy nevyjdú z módy. Upečte si kúsok histórie!

Súvisiace články

Fantastický čokoládový koláč bez múky: Nedá sa mu odolať!

Mega šťavnatý a rýchly čokoládový koláč: U nás vždy uspeje!

Najlepší čokoládový koláč na svete, ktorý sa topí v ústach: Veľmi jednoduchý a chutný!


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Jednoduché recepty


Súvisiace príspevky

Nadýchaný jahodový koláč: Jednoduchý recept pre začiatočníkov

Nadýchaný jahodový koláč: Jednoduchý recept pre začiatočníkov

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Máte chuť na niečo sladké a zároveň osviežujúce? Tento nadýchaný jahodový koláč je presne to, čo hľadáte. S jednoduchým postupom a dostupnými ingredienciami si ho hravo pripravíte aj keď ste začiatočník v kuchyni. Náš recept vás prevedie krok za krokom celou prípravou, […]

Hriešne dobrý nepečený dezert z dlhých piškót s Nutellou

Hriešne dobrý nepečený dezert z dlhých piškót s Nutellou

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Máte chuť na sladké, ale nechce sa vám piecť? Tento nepečený dezert z piškót, Nutelly a kokosu je pre vás ako stvorený! Pripravíte ho za pár minút a výsledok? Božská chuť, ktorej nikto neodolá. Zabudnite na zdĺhavé recepty a pustite sa do […]

Osviežujúci nepečený citrónový dezert s čokoládovými sušienkami: Extra nadýchaný a extra chutný!

Osviežujúci nepečený citrónový dezert s čokoládovými sušienkami: Extra nadýchaný a extra chutný!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Vyskúšajte tento nepečený citrónovo-tvarohový dezert s čokoládovými sušienkami. Je to dokonalá kombinácia sladkej a kyslej chuti, ktorú si zamilujete. A čo je najlepšie? Nevyžaduje žiadne pečenie! Tento dezert je ideálny pre začiatočníkov v kuchyni, pretože príprava je veľmi jednoduchá a rýchla. Potrebujete […]

Pečený karfiol so syrom: Jednoduchý spôsob ako pripraviť karfiol bez smaženia

Pečený karfiol so syrom: Jednoduchý spôsob ako pripraviť karfiol bez smaženia

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte jednoduchý a chutný spôsob, ako pripraviť karfiol bez vyprážania? Tento recept na pečený karfiol so syrom je presne to, čo potrebujete! Je to zdravé, sýte jedlo, ktoré si zamilujete. Tento recept je ideálny pre každého, kto sa chce stravovať zdravšie, ale […]

Raňajky do 15 minút: Tortilla muffiny s vajíčkom a slaninou pre celú rodinu!

Raňajky do 15 minút: Tortilla muffiny s vajíčkom a slaninou pre celú rodinu!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte recept na rýchle a chutné raňajky, ktoré sú ideálne pre celú rodinu? Vyskúšajte naše tortilla muffiny s vajíčkom a slaninou! Tieto muffiny sa pripravujú z tortillových košíčkov plnených vajíčkovou zmesou, slaninou, jarnou cibuľkou a syrom. Sú chutné, sýte a zaručene vám […]

Letný zeleninový šalát s cuketou a feta syrom:  Tento šalátik vylepší každú grilovačku!

Letný zeleninový šalát s cuketou a feta syrom: Tento šalátik vylepší každú grilovačku!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Oživte svoju letnú grilovačku s týmto jednoduchým a osviežujúcim zeleninovým šalátom s cuketou a feta syrom! Táto farebná kombinácia chutí vás nielen zasýti, ale aj poteší. Či už ste skúsený kuchár alebo len začínate, tento recept zvládne každý. S naším podrobným návodom […]


Google Správy: Daj nám ⭐