Predstavte si ten pocit, keď sa na jazyku rozpustí kúsok nádherne vláčneho čokoládového koláča. Teraz si to môžete zažiť aj bez gramu múky! Náš recept na čokoládový koláč bez múky je ako stvorený pre všetkých, ktorí hľadajú sladké potešenie bez obáv z lepku. Pripravte si vedľa šálky obľúbenej kávy tento božsky chutný zázrak, ktorý je jednoduchý na prípravu a zaručene si ho zamiluje celá rodina. Ponorte sa do sveta bohatej čokolády a nechajte každé sústo tohto koláča hovoriť za seba.
Predstavujeme vám recept, ktorý zmení váš pohľad na bezlepkové pečenie. Tento bohatý a krémový čokoládový koláč bez múky je dokonalou kombináciou intenzívnej chuti a jemnej textúry, ktorá rozplýva v ústach. A to najlepšie? Je to hračka ho pripraviť!
Fantastický čokoládový koláč bez múky
Ingrediencie:
- Čokoládová piškóta:
- 150 g horkej čokolády so 50% obsahom kakaa
- 6 vajec
- 60 g (3 polievkové lyžice) cukru
- 40 g (2 polievkové lyžice) cukru
- 10 g (1 polievková lyžica) kakaa
- Štipka soli
- Čokoládový krém:
- 300 g jemného tvarohu
- 300 g kyslej smotany alebo hustého prírodného jogurtu bez prísad
- 100 g (5 polievkových lyžíc) práškového cukru
- 30 g (3 polievkové lyžice) kakaa
- 150 g čokolády so 50% obsahom kakaa
Postup prípravy
Najprv si roztopíme 150 g horkej čokolády. Oddelíme bielka od žĺtkov. Bielka so štipkou soli vyšľaháme do tuhého snehu. Postupne pridávame 60 g cukru, a to po častiach. Žĺtka vyšľaháme s 40 g cukru do peny. Pridáme 10 g kakaa a miešame na nízkej rýchlosti. Následne pridáme roztopeneú čokoládu a znova šľaháme. Do zmesi opatrne vmiešame bielkový sneh, použijeme na to varešku. Vystrihneme štvorec z pergamenového papiera o veľkosti 38 cm a na každej strane urobíme pozdĺžny rez. Konce zahneme podľa videa. Papier položíme na pekáč a vylejeme do neho cesto, ktoré uhladíme. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia asi 13–15 minút. Po upečení necháme koláč vychladnúť na izbovú teplotu. Koláč následne rozdelíme na 4 menšie časti, každú o rozmeroch 16×16 cm.
Krém: Roztopíme 150 g čokolády. Do misky vložíme 300 g jemného tvarohu, 3 polievkové lyžice preosiatého kakaa, 5 polievkových lyžíc práškového cukru, 300 g kyslej smotany a roztopenú čokoládu. Všetko spolu dôkladne vymiešame na hustý krém. Krém rozdelíme na 4 časti. Na prvu časť koláča nanesieme krém, položíme druhú časť a natreme krémom, potom pridáme tretiu časť, natrete, a nakoniec položíme štvrtú časť a opäť natrete. Krém nanesieme aj na boky koláča. Koláč umiestnime do chladničky aspoň na 2–3 hodiny, aby poriadne vychladol. Na záver nastrúhame na vrch čokoládu.
Video recept
A tak sme na konci – máte pred sebou recept, ktorý je ako kúzelníkova čarovná palička pre všetky vaše čokoládové túžby. Náš čokoládový koláč bez múky je dôkazom, že niečo tak fantasticky chutné môže byť zároveň jednoduché a bez zložitých ingrediencií. Či už máte doma oslavu, alebo si len tak chcete spríjemniť deň, tento koláčik je tu pre vás. Nechajte sa uniesť jeho bohatou chuťou a užite si každé sústo bez zbytočných výčitiek.
Súvisiace články
Najlepší čokoládový koláč na svete, ktorý sa topí v ústach: Veľmi jednoduchý a chutný!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála [Еда без Труда] Ольга Мирошниченко
