Výborné zapekané bravčové karé: Odkedy som pripravila bravčové v tejto verzii, nikto v dome už nechce jesť rezne

Zapekané bravčové karé

Ingrediencie:

8 plátkov bravčového karé alebo krkovičky
Soľ
Čierne korenie
Bylinky podľa chuti
Červená mletá paprika podľa chuti
1 cibuľa
6 väčších šampiňónov
Rastlinný olej
4 väčšie zemiaky
2 polievkové lyžice paradajkovej pasty
1 paradajka
2 polievkové lyžice kyslej smotany
70 g tvrdého syra

Postup prípravy:

Príprava mäsa:
- Bravčové mäso nakrájajte na hrubšie plátky a prikryte potravinárskou fóliou.
- Mäso naklepte tĺčikom a z oboch strán posypte soľou, koreninami a rukou dobre rozotrite.
Príprava cibule a šampiňónov:
- Cibuľu ošúpte, nakrájajte na pol krúžky a orestujte na troche oleja.
- Šampiňóny nakrájajte na menšie kúsky a takisto orestujte.
Príprava zemiakov:
- Zemiaky očistite, nakrájajte na kolieska, vložte do misy a ochutíte soľou a koreninami. Pridajte aj trochu oleja a premiešajte.
Vrstvenie na plechu:
- Plátky mäsa naukladajte vedľa seba na vymastený plech.
- Mäso potrite paradajkovou pastou, navrstvite orestovanú cibuľu, šampiňóny, kolieska zemiakov a pokrájanú paradajku.
- Všetko potrite smotanou a plech prikryte mokrým pergamenovým papierom alebo alobalom.
Pečenie:
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C po dobu 45 – 50 minút.
Dokončenie:
- Pred dopečením vyberte plech, posypte strúhaným syrom a dajte zapiecť na ďalších 5 minút.
Servírovanie:
- Hotové jedlo môžete posypať čerstvou vňaťkou alebo kôprom.

Dobrú chuť!

Tipy:

Môžete experimentovať s rôznymi bylinkami a koreninami podľa vlastného vkusu.
Ak máte radi pikantnejšie jedlá, pridajte do paradajkovej pasty trochu chilli.
Neprepekajte mäso, aby ostalo šťavnaté. Stačí 45 – 50 minút pečenia na 180 °C.
Ak chcete jedlo ešte zdravšie, môžete použiť zemiaky typu batáty.

Zapekané bravčové karé – Video recept:

Veríme, že tento recept na zapekané bravčové karé stane sa jedným z vašich obľúbených. Nezabudnite svoje dielo posypať čerstvou zelenou vňaťou alebo kôprom, aby jedlo získalo ešte krajšiu farbu a vôňu. Dajte nám vedieť, ako sa vám recept podaril a čo naň hovorí vaša rodina. Dobrú chuť a tešíme sa na vaše ďalšie kulinárske zážitky s našimi receptami!