Tieto tvarohové špirály z lístkového cesta pripravíte jednoducho a rýchlo. Vďaka pridaniu vanilkového pudingového prášku do plnky si tvaroh udrží správnu konzistenciu a počas pečenia nevytečie. Recept je ideálny na rýchle pohostenie alebo ako sladká drobnosť ku káve.
25 minCelkom
10 minPríprava
15 minVarenie
12-14 ksPorcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerýchle pohostenie, sladký dezert ku káve
Príprava dopredunie
Skladovaniepri izbovej teplote v uzavretej nádobe 1-2 dni
Tip na podávaniebohato posypané práškovým cukrom
Hlavná surovinalístkové cesto, jemný tvaroh
Potrebujeme
- 2 ks lístkového cesta (cca 275 g na kus)
- 250 g jemného tvarohu
- 1 ks vajca (do plnky)
- 1 ks vajca alebo žĺtka (na potretie)
- 50 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru (cca 8 g)
- 1 balíček vanilkového pudingového prášku (cca 37 g)
- 15 g hladkej múky (na podsypanie dosky)
- 10 g práškového cukru (na posypanie)
Postup prípravy
- Do sklenenej misky dajte jemný tvaroh, pridajte celé vajce, kryštálový cukor, vanilkový cukor a vanilkový pudingový prášok.
- Metličkou všetko dôkladne vymiešajte dohladka, kým nevznikne jednotný krém.
- Pracovnú dosku jemne pomúčte a rozložte na ňu prvý plát lístkového cesta, prípadne ho zľahka zarovnajte valčekom.
- Na plát cesta rovnomernými pohybmi pomocou stierky rozotrite pripravenú tvarohovú plnku po celej ploche.
- Na plnku položte druhý plát lístkového cesta, jemne ho rukami priložte a vyhlaďte, aby sa dobre spojil s plnkou.
- Radielkom alebo ostrým nožom rozkrojte cesto po dĺžke na polovicu a následne naprieč nakrájajte na rovnaké prúžky. Vznikne vám 12 až 14 kusov.
- Každý prúžok uchopte na koncoch a stočte ho do tvaru špirály.
- Uložte stočené špirály na plech vystlaný papierom na pečenie, dodržujte medzi nimi dostatočné rozostupy.
- Povrch tyčiniek potrite rozšľahaným vajcom alebo samotným žĺtkom.
- Pečte vo vopred vyhriatej rúre na 200 °C približne 10 až 15 minút, kým nebudú špirály zlatisté.
- Po upečení nechajte krátko vychladnúť a pred podávaním ich posypte práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Použitie vanilkového pudingového prášku priamo do nevarenej tvarohovej zmesi pomáha spojiť vlhkosť z tvarohu, takže plnka počas pečenia nevyteká.
- Pri stáčaní špirál pracujte rýchlo, aby lístkové cesto príliš nezmäklo. Zachová si tak svoje pekné lístkovanie a dobre udrží tvar.
OHODNOŤTE RECEPT
