Späť
–+ porcie
Tvarohové špirály z lístkového cesta

Tvarohové špirály z lístkového cesta

Tieto tvarohové špirály z lístkového cesta pripravíte jednoducho a rýchlo. Vďaka pridaniu vanilkového pudingového prášku do plnky si tvaroh udrží správnu konzistenciu a počas pečenia nevytečie. Recept je ideálny na rýchle pohostenie alebo ako sladká drobnosť ku káve.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 15 minúty
Celkový čas 25 minúty
Kurz Dezert, Sladké pečivo
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 14 porcie
Kalórie 150 kcal

Zloženie
  

  • 2 ks lístkového cesta cca 275 g na kus
  • 250 g jemného tvarohu
  • 1 ks vajca do plnky
  • 1 ks vajca alebo žĺtka na potretie
  • 50 g kryštálového cukru
  • 1 bal vanilkového cukru cca 8 g
  • 1 bal vanilkového pudingového prášku cca 37 g
  • 15 g hladkej múky na podsypanie dosky
  • 10 g práškového cukru na posypanie

Pokyny
 

  • Do sklenenej misky dajte jemný tvaroh, pridajte celé vajce, kryštálový cukor, vanilkový cukor a vanilkový pudingový prášok.
  • Metličkou všetko dôkladne vymiešajte dohladka, kým nevznikne jednotný krém.
  • Pracovnú dosku jemne pomúčte a rozložte na ňu prvý plát lístkového cesta, prípadne ho zľahka zarovnajte valčekom.
  • Na plát cesta rovnomernými pohybmi pomocou stierky rozotrite pripravenú tvarohovú plnku po celej ploche.
  • Na plnku položte druhý plát lístkového cesta, jemne ho rukami priložte a vyhlaďte, aby sa dobre spojil s plnkou.
  • Radielkom alebo ostrým nožom rozkrojte cesto po dĺžke na polovicu a následne naprieč nakrájajte na rovnaké prúžky. Vznikne vám 12 až 14 kusov.
  • Každý prúžok uchopte na koncoch a stočte ho do tvaru špirály.
  • Uložte stočené špirály na plech vystlaný papierom na pečenie, dodržujte medzi nimi dostatočné rozostupy.
  • Povrch tyčiniek potrite rozšľahaným vajcom alebo samotným žĺtkom.
  • Pečte vo vopred vyhriatej rúre na 200 °C približne 10 až 15 minút, kým nebudú špirály zlatisté.
  • Po upečení nechajte krátko vychladnúť a pred podávaním ich posypte práškovým cukrom.

Poznámky

  • Použitie vanilkového pudingového prášku priamo do nevarenej tvarohovej zmesi pomáha spojiť vlhkosť z tvarohu, takže plnka počas pečenia nevyteká.
  • Pri stáčaní špirál pracujte rýchlo, aby lístkové cesto príliš nezmäklo. Zachová si tak svoje pekné lístkovanie a dobre udrží tvar.

Výživa

Kalórie: 150kcalSacharidy: 15gBielkoviny: 4gTuk: 8gNasýtený tuk: 4gCukor: 6g