Tieto tvarohové buchty s jemnou chuťou pomarančovej kôry sú ideálne na raňajky či desiatu. Ich príprava je jednoduchá, pretože nepotrebujete droždie ani kysnutie cesta. Výsledkom sú voňavé, nadýchané buchty, ktoré sa vám rozplývajú na jazyku. Pomarančová kôra navyše dodá pečivu sviežu arómu, ktorú si obľúbia deti aj dospelí.
Príprava tohto receptu vám nezaberie veľa času a výsledok vás milo prekvapí. Uvidíte, že jedna várka nebude stačiť!
Ingrediencie:
Na cesto
- vajcia (stredné) – 2 ks
- cukor – 100 g
- tvaroh – 350 g
- múka – 350 g
- olej – 3 lyžice
- vanilkový cukor – 1 lyžica
- kypriaci prášok do pečiva – 1 lyžica
- soľ – 1 štipka
- pomarančová kôra – podľa chuti
Na drobenku
- maslo – 15 g
- cukor – 1 lyžica
- múka – 1,5 lyžice
Postup prípravy:
- V mise vyšľahajte vajcia spolu s cukrom, vanilkovým cukrom a štipkou soli na jemnú, nadýchanú penu. Pridajte olej a všetko dôkladne premiešajte.
- Pomarančovú kôru opatrne nastrúhajte na jemnom strúhadle. Vyhnite sa bielej vrstve, ktorá by buchty mohla urobiť horkými. Nastrúhanú kôru pridajte do vajíčkovej zmesi.
- K zmesi pridajte mäkký tvaroh a všetko dobre premiešajte. Múku zmiešajte s kypriacim práškom do pečiva a postupne vmiešajte do tvarohovej zmesi. Rukami vypracujte hladké, pružné cesto.
- Pripravte si drobenku zmiešaním studeného masla, múky a cukru. Vypracujte jemnú, sypkú zmes.
- Cesto preložte na pomúčenú pracovnú dosku, krátko ho prepracujte a rozdeľte na 16 rovnakých častí. Z každej vytvarujte bochníček, ktorý uložte na plech vyložený papierom na pečenie.
- Buchty posypte pripravenou drobenkou a vložte do rúry predhriatej na 180 °C. Pečte približne 20–25 minút, kým buchty nebudú mať zlatistú kôrku.
Tipy:
1️⃣ Ak máte radi výraznejšiu chuť, pridajte viac pomarančovej kôry alebo trochu pomarančovej šťavy do cesta.
2️⃣ Tvaroh môžete použiť hrudkový aj jemný krémový, podľa vašich preferencií.
3️⃣ Buchty sú najchutnejšie čerstvé, no výborne chutia aj na druhý deň, stačí ich krátko zahriať v rúre.
Video recept:
Tieto tvarohové buchty sú rýchle, jednoduché a ich vôňa je neodolateľná. Pripravte si ich doma a spríjemnite si víkendové ráno chutnými raňajkami.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Наташа Шакинко
