Publikované: 28. septembra 2025, 18:47
Keď sa povie šťavnatý a rýchly koláč, predstavím si presne tento. Je to môj najobľúbenejší recept, pri ktorom sa cesto len jednoducho naleje na jablká a o zvyšok sa postará rúra. Žiadne zložité miešanie ani zdĺhavé vrstvenie. Výsledok je neuveriteľne vláčny, mäkký a plný ovocnej chuti, doslova sa rozplýva na jazyku.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas varenia/pečenia: 35 minút
- Počet porcií: 1 okrúhla forma (cca 12 rezov)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 260 kcal/rez
- Trend: Rýchly koláč / Zero-waste
Potrebujeme
- 3-4 ks jabĺk (cca 800 g)
- 3 ks vajec
- 100 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 100 ml mlieka
- 80 g masla (rozpusteného)
- 240 g hladkej múky
- 2 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- štipka soli
- práškový cukor na posypanie
Postup prípravy
- Príprava. Rúru si predhrejte na 180 °C. Okrúhlu tortovú formu (s priemerom 24–26 cm) dôkladne vymažte maslom a vysypte múkou.
- Príprava jabĺk. Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na menšie kocky alebo tenké mesiačiky.
- Nakrájané jablká rovnomerne rozložte na dno pripravenej formy.
- Príprava cesta. Vo veľkej mise metličkou alebo mixérom krátko vyšľahajte celé vajcia so štipkou soli, kryštálovým a vanilkovým cukrom.
- Prilejte mlieko a rozpustené (ale nie horúce) maslo a opäť krátko premiešajte.
- Nakoniec do zmesi preosejte hladkú múku s kypriacim práškom a všetko spolu vymiešajte na hladké, polotekuté cesto.
- Pečenie. Hotové cesto nalejte rovnomerne na jablká vo forme. Stierkou ho zľahka uhlaďte, aby sa dostalo do všetkých medzier.
- Pečte vo vyhriatej rúre 35 minút, alebo kým nie je povrch krásne zlatistý. Prepečenosť otestujte drevenou špajdľou.
- Upečený koláč nechajte pred krájaním aspoň 20-30 minút vychladnúť priamo vo forme.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Pridajte škoricu. Jablká a škorica sú nerozluční priatelia. Predtým, ako jablká zalejete cestom, bohato ich posypte lyžičkou mletej škorice. Celý koláč bude nádherne voňavý a získa tú pravú domácu chuť.
- Obrátená verzia pre karamelový efekt. Ak chcete koláč posunúť na vyššiu úroveň, dno formy najprv posypte 2 lyžicami trstinového cukru a poukladajte naň tenké plátky masla. Až na to navrstvite jablká a cesto. Po upečení a vychladnutí koláč preklopíte a na vrchu budete mať krásne skaramelizované jablká.
Jednoduché variácie
- S orechmi: Spolu s jablkami nasypte na dno formy aj hrsť nahrubo nasekaných vlašských alebo pekanových orechov. Počas pečenia sa opečú a dodajú koláču skvelú chrumkavosť.
- S iným ovocím: Tento jednoduchý “liaty” koláč funguje fantasticky aj s iným druhom ovocia. Vyskúšajte ho s vykôstkovanými slivkami, marhuľami alebo na plátky nakrájanými hruškami.
Výsledkom je jednoduchý koláč, ktorý je taký šťavnatý a lahodný, že si ho zamiluje celá rodina. Pred podávaním ho bohato posypte práškovým cukrom.
Recept je inšpirovaný videom z Youtube Panna Lesia, upravený a otestovaný redakciou Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
