Jedným z najlepších spôsobov, ako začať alebo zakončiť deň, je vychutnať si misku výživnej a chutnej polievky. Dnešný recept je niečo špeciálne – brokolicová polievka, ktorá je pre mnohých naozaj liekom na žalúdok. Táto polievka je nielen lahodná, ale aj plná výživových hodnôt, ktoré sú prospešné pre náš metabolizmus.
Teraz prejdeme k samotnému receptu. Na prípravu tejto polievky budete potrebovať nasledovné ingrediencie:
Brokolicová polievka – Ingrediencie:
- 1 cibuľu
- Olivový olej
- 500 g brokolice
- 300 g stopkový zeler
- 1 liter zeleninového vývaru
- 200 g hrášku
- 3 bobkové listy
- 1 čajovú lyžičku balsamico bianco octu
- Soľ
- Čierny korenie
- 250 ml sójovej smotany
- Trochu petržlenovej vňate
- Údené tofu alebo nejaký chlieb
Postup prípravy:
Postup prípravy tejto polievky je jednoduchý a rýchly. Začnite tým, že olivový olej rozohrejete v hrnci a na ňom opražíte nakrájanú cibuľu. Potom do hrnca pridajte brokolicu a stopkový zeler, pokrájané na menšie kúsky. Do toho prilejte liter zeleninového vývaru, pridajte hrášok a tri bobkové listy.
Zeleninu nechajte na miernom ohni variť približne 12 minút. Po tejto dobe už nepotrebujete bobkové listy, takže ich môžete vybrať a zahodiť. Do polievky potom pridajte čajovú lyžičku balsamico bianco octu, trochu soli a čierneho korenia podľa chuti. Nakoniec do polievky vmiešajte sójovú smotanu a posypte ju nasekanou petržlenovou vňaťou.
Polievku podávajte horúcu s údeným tofu alebo chlebom. Tento recept je výnimočný nielen svojou chuťou, ale aj tým, ako dobre sa cíti naše telo po jeho konzumácii. Skutočne to je polievka, ktorá je ako liek na žalúdok a dodáva nám energiu na prekonanie celého dňa.
Video recept:
Ďakujeme za každé zdieľanie a za vašu podporu! ❤️
- Lahodná večera s mladou fazuľkou a mletým mäsom – rýchlo a jednoducho!
- Melónová limonáda – osviežujúci ovocný nápoj!
- Jemný tvarohový koláč s kokosom a krémovou polevou – jednoduchý, zdravý a bez cukru či múky!
- Chrumkavý uhorkový šalát so syrom feta – perfektná príloha k pečenému aj grilovanému mäsu!
- Chrumkavé nakladané uhorky – tradičný recept poctivo overený rokmi!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Zdravé recepty