Talianska paradajková nátierka: Jednoduchá, rýchla a vynikajúca!

Táto talianska paradajková nátierka je rýchla, jednoduchá a neskutočne chutná. Je ideálna ako predjedlo, dip, omáčka alebo dokonca ako základ na pizzu.

Tajomstvo tejto nátierky spočíva v opečení cesnaku s bylinkami, čo zjemní jeho chuť a dodá mu aromatickú hĺbku. Kombinácia chutí je jednoducho neodolateľná a určite si ju zamilujete.

Talianska paradajková nátierka

Ingrediencie:

Šťava z 1 limetky
1 čajová lyžička medu
2 strúčiky cesnaku
1 list šalvie
2-3 vetvičky tymiánu
1 štipka soli
70 gramov sušených paradajok
150 gramov mascarpone
100 gramov gréckeho jogurtu
Olivový olej (na opraženie cesnaku)

Postup prípravy:

Cesnak roztlačte plochou stranou noža. Na panvici rozohrejte trochu olivového oleja a pridajte cesnak, tymián a šalviu.
Smažte na miernom ohni, kým cesnak nebude pekne opečený. Týmto krokom zjemníte štipľavú chuť surového cesnaku a jemne ho dochutíte bylinkami.
Do mixéra pridajte 100 gramov gréckeho jogurtu.
Pridajte 150 gramov syra mascarpone a šťavu z 1 limetky. Limetka dodá nátierke sviežosť.
Pridajte opečený cesnak z panvice, 70 gramov sušených paradajok, 1 čajovú lyžičku surového medu a štipku soli.
Všetky ingrediencie mixujte, kým nezískate hladkú nátierku.
Podľa chuti môžete pridať pár čili lupienkov pre pikantnosť.

Použitie

Táto nátierka je veľmi všestranná. Môžete ju použiť:
- Na hrianky
- Ako dip k surovej zelenine, ako sú mrkva, zeler, paprika, alebo uhorky
- Ako omáčku ku grilovanému kuraťu či rybe
- Ako nátierku na wrapy či sendviče
- Ako základ na pizzu
- Ako polevu na cestoviny

Tipy a úpravy

Pre zvýšenie bielkovín môžete pridať varený cícer, fazuľu alebo hodvábne tofu.
Pridajte jemne nasekané uhorky alebo kapary pre pikantný nádych.
Pre kvasenú nátierku pridajte 1-2 polievkové lyžice kvasenej zeleniny, ako je kyslá kapusta alebo kimchi. To zvýši výživovú hodnotu nátierky a bude prospešná pre vaše črevá.