Jahodová lieskovooriešková nátierka z 3 surovín: na palacinky, hrianky aj do jogurtu

Domáca jahodová nátierka z lieskovcov prekvapí svojou intenzívnou chuťou a krémovou textúrou. Vďaka jednoduchému triku s teplými opraženými orechmi ju pripravíte v mixéri za zlomok bežného času. Ideálna sladká bodka na víkendové raňajky, k palacinkám alebo len tak na lyžičku.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Lieskové orechy najprv opražte, aby sa zintenzívnila ich chuť a uvoľnil olej. Pečte ich v rúre 12 až 15 minút pri 180 °C alebo v teplovzdušnej fritéze 6 minút pri 185 °C.
2. Ešte teplé opražené orechy nasypte do výkonného mixéra.
3. Mixujte približne 5 minút, kým sa z nich nestane hladké orieškové maslo. Hmotu pravidelne stierkou zoškrabávajte zo stien nádoby.
4. Počas mixovania robte krátke prestávky, aby sa neprehrial motor mixéra.
5. Keď je lieskovcové maslo dokonale hladké a tekuté, pridajte cukor a mrazené jahody.
6. Všetko spolu dôkladne premixujte, kým nezískate zamatovú nátierku.
7. Na záver môžete pridať citrónovú šťavu, ktorá udrží sviežu farbu a všetko krátko premixujte.
8. Hotovú nátierku preložte do čistého uzatvárateľného pohára a odložte do chladničky.

Videorecept

Tipy a skladovanie

* Praženie orechov nevynechávajte. Vďaka teplu sa orieškové maslo vytvorí v mixéri už za 5 minút namiesto bežných 15 až 20 minút.

* Ak nemáte lieskovce, recept rovnako dobre funguje aj s mandľami, arašidmi alebo kešu orechmi.

* Keďže nátierka obsahuje mrazené ovocie, je nutné ju skladovať výhradne v chladničke.