Ovsené vločky a lieskové orechy chvíľu opečiem a rozmixujem. Z 2 surovín mám krémovú nátierku bez pridaného cukru

Táto zdravá domáca nátierka z ovsených vločiek a lieskových orechov je skvelou alternatívou k presladeným kupovaným krémom. Vďaka krátkemu opraženiu surovín na panvici uvoľníte prírodné oleje a pomocou mixéra vytvoríte dokonale hladkú pastu plnú vlákniny bez zbytočného cukru.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Na suchú panvicu nasypte ovsené vločky a celé lieskové orechy.
2. Za stáleho miešania ich na miernom ohni pražte presne 2 minúty, aby sa rozvoňali a prehriali.
3. Ešte teplú zmes presypte do výkonného kuchynského robota s nožmi a začnite mixovať.
4. Hmota sa najprv premení na jemný prášok, následne na vlhkú múku a postupným uvoľňovaním prírodných tukov vznikne krémová pasta.
5. Počas mixovania mixér občas zastavte a stierkou zoškrabte suchú zmes z okrajov nádoby do stredu.

6. Ak mixér nevládze vytvoriť krémovú konzistenciu, prilejte 50 ml vody alebo rozpusteného kokosového oleja.
7. Do hotovej hladkej nátierky môžete pridať sirup, med, kakao či vanilku a všetko ešte krátko premixujte.
8. Hotové ovsené maslo prelejte do čistého uzatvárateľného skleneného pohára.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Trik so zahriatím surovín na panvici je kľúčový. Orechy a vločky takto rýchlejšie uvoľnia prírodné oleje, maslo je hotové oveľa skôr a má jemnejšiu textúru.
• V uzavretej nádobe v chladničke vydrží nátierka čerstvá minimálne jeden týždeň.
• Pre bezlepkovú verziu stačí zvoliť ovsené vločky s certifikáciou o bezlepkovosti, nakoľko samotný recept je prirodzene bez laktózy aj lepku.

Variácie

• Neutrálna slaná verzia: Ak úplne vynecháte sladidlá, maslo sa výborne hodí na avokádový toast, do krémových cestovinových omáčok alebo ako hustý dip k čerstvej zelenine.
• Iné druhy orechov: Lieskovce môžete kedykoľvek jednoducho nahradiť mandľami, lúpanými pistáciami alebo kešu orieškami, čím zmeníte výsledný chuťový profil.