Domáca ovseno-oriešková nátierka
Táto zdravá domáca nátierka z ovsených vločiek a lieskových orechov je skvelou alternatívou k presladeným kupovaným krémom. Vďaka krátkemu opraženiu surovín na panvici uvoľníte prírodné oleje a pomocou mixéra vytvoríte dokonale hladkú pastu plnú vlákniny bez zbytočného cukru.
Zloženie
- 160 g ovsených vločiek jemné alebo celé
- 100 g celých lieskových orechov
Na uľahčenie mixovania a dochutenie (voliteľné):
- 50 ml vody alebo kokosového oleja ak má mixér slabší výkon
- 1-2 PL javorového sirupu alebo medu pre sladkú verziu
- štipka kakaa, škorice, vanilky alebo citrónovej kôry
Pokyny
- Na suchú panvicu nasypte ovsené vločky a celé lieskové orechy.
- Za stáleho miešania ich na miernom ohni pražte presne 2 minúty, aby sa rozvoňali a prehriali.
- Ešte teplú zmes presypte do výkonného kuchynského robota s nožmi a začnite mixovať.
- Hmota sa najprv premení na jemný prášok, následne na vlhkú múku a postupným uvoľňovaním prírodných tukov vznikne krémová pasta.
- Počas mixovania mixér občas zastavte a stierkou zoškrabte suchú zmes z okrajov nádoby do stredu.
- Ak mixér nevládze vytvoriť krémovú konzistenciu, prilejte 50 ml vody alebo rozpusteného kokosového oleja.
- Do hotovej hladkej nátierky môžete pridať sirup, med, kakao či vanilku a všetko ešte krátko premixujte.
- Hotové ovsené maslo prelejte do čistého uzatvárateľného skleneného pohára.
Poznámky
- Trik so zahriatím surovín na panvici je kľúčový. Orechy a vločky takto rýchlejšie uvoľnia prírodné oleje, maslo je hotové oveľa skôr a má jemnejšiu textúru.
- V uzavretej nádobe v chladničke vydrží nátierka čerstvá minimálne jeden týždeň.
Výživa
Kalórie: 125kcalSacharidy: 11gBielkoviny: 3gTuk: 8gNasýtený tuk: 1gCukor: 1g