Neverila som, že to bude také jednoduché: z kakaa a vody vznikne za minútu hustý čokoládový krém

Príprava domácej čokoládovej nátierky nemusí byť vôbec zložitá. Z obyčajného kakaa a horúcej vody vymiešate za minútu hustý krém, ktorý skvele nahradí kupované sladkosti. Navyše neobsahuje žiadny palmový olej ani pridané aditíva, takže presne viete, čo natierate na pečivo alebo palacinky.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do väčšej misky nasypte 50 g nesladeného kakaového prášku.
2. K prášku prilejte 110 ml horúcej vody a zmes energicky miešajte metličkou alebo lyžicou.
3. Pokračujte v miešaní. Zmes najskôr pôsobí tekuto, no v priebehu niekoľkých sekúnd zhustne na hladký, lesklý a krémový čokoládový krém.
4. Ak chcete dosiahnuť typickú orieškovú chuť, primiešajte 30 g jemne mletých alebo rozmixovaných pražených lieskových orieškov.
5. Pre sladšiu verziu pridajte 1 až 3 polievkové lyžice medu a dôkladne premiešajte do jednotnej polotekutej konzistencie.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Hotovú nátierku nalejte do čistého hermeticky uzavretého pohára a uchovávajte v chladničke maximálne 7 dní.
• Ak uprednostňujete prirodzene sladšiu chuť bez kofeínu, nahraďte kakao v pomere 1:1 karobovým práškom.
• Pre špecifickú vôňu a chuť môžete použiť vresový med, obzvlášť vhodný v chladnejších mesiacoch.
• Nátierka je výborná aj na mramorovanie do cesta na koláč pred pečením, kde vytvorí tekutý čokoládový stred.

Variácie

• Vegánska verzia: Namiesto medu použite javorový sirup alebo datľovú pastu.
• Iné orechy: Lieskovce môžete jednoducho nahradiť najemno pomletými mandľami, kešu orieškami alebo pistáciami.

Časté otázky