Ak hľadáte sýte jedlo plné bielkovín na začiatok dňa, táto tuniakovo-avokádová nátierka je ideálna voľba. Vďaka bielemu jogurtu je krásne krémová aj bez kvapky majonézy a na chrumkavej bagete chutí priam fantasticky.
14 minCelkom
10 minPríprava
4 minVarenie
4Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerýchle raňajky a zdravé desiate
Príprava dopreduáno (vydrží svieža vďaka citrónu)
Skladovaniev uzatvorenej nádobe v chladničke max 1 – 2 dni
Tip na podávaniena opečenej chrumkavej bagete
Hlavná surovinaavokádo a tuniak
Potrebujeme
- 2 ks zrelého avokáda
- 2 ks vajec (uvarených natvrdo)
- 1 konzerva tuniaka vo vlastnej šťave (cca 130 g čistého mäsa)
- 0,5 ks červenej cibule
- 2 PL hustého bieleho jogurtu alebo kyslej smotany
- 1 PL citrónovej šťavy
- 1 malá hrsť čerstvého koriandra alebo hladkolistej petržlenovej vňate
- 1/3 ČL soli
- 1/3 ČL mletého čierneho korenia
- 1 ks svetlej bagety
- 1 ČL olivového oleja (na opečenie bagety)
Postup prípravy
- Avokáda pozdĺžne prerežte, vyberte kôstku a lyžicou vydlabte dužinu do hlbšej misky.
- Ihneď ich pokvapkajte citrónovou šťavou a vidličkou popučte na jemnejšiu kašu. Citrón zabráni nežiaducemu hnednutiu.
- Z konzervy s tuniakom dôkladne zlejte všetku šťavu, aby nátierka nebola vodnatá, a mäso pridajte k avokádu.
- Uvarené vajcia natvrdo a očistenú červenú cibuľu nakrájajte na drobné kocky. Prisypte ich do misky.
- Čerstvý koriander alebo petržlenovú vňať nasekajte nadrobno a pridajte k ostatným surovinám.
- V menšej miske zmiešajte biely jogurt so soľou a mletým čiernym korením.
- Ochutený jogurt prelejte na pripravené ingrediencie a všetko spolu dobre premiešajte, kým nevznikne krémová kompaktná nátierka.
- Bagetu nakrájajte na šikmé plátky. Na panvici rozohrejte trochu olivového oleja a plátky pečiva opečte z oboch strán dozlatista a dochrumkava, čo potrvá približne 1 – 2 minúty z každej strany.
- Hotovú nátierku natrite v štedrej vrstve na teplé hrianky a ihneď podávajte.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Tuniaka vždy pred pridaním dobre sceďte, inak pustí vodu a pokazí krémovú konzistenciu nátierky.
- Ak neobľubujete špecifickú chuť koriandra, bez problémov ho nahraďte čerstvou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
- Citrónová šťava nielen dochutí, ale hlavne udrží avokádo krásne zelené aj na druhý deň.
Časté otázky
Môžem použiť tuniaka v oleji?
Áno, ale pred použitím z neho olej dôkladne zlejte. Nátierka však bude o niečo kalorickejšia. V tom prípade môžete úplne vynechať olivový olej pri opekaní bagety.
OHODNOŤTE RECEPT
