Späť
–+ porcie
Avokádo roztlačím a pridám tuniaka s vajíčkami. Túto nátierku robím, keď chcem rýchle raňajky

Tuniakovo-avokádová nátierka

Ak hľadáte sýte jedlo plné bielkovín na začiatok dňa, táto tuniakovo-avokádová nátierka je ideálna voľba. Vďaka bielemu jogurtu je krásne krémová aj bez kvapky majonézy a na chrumkavej bagete chutí priam fantasticky.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 4 minúty
Celkový čas 14 minúty
Kurz Desiata, Raňajky
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 4 porcie
Kalórie 280 kcal

Zloženie
  

  • 2 ks zrelého avokáda
  • 2 ks vajec uvarených natvrdo
  • 1 konzerva tuniaka vo vlastnej šťave cca 130 g čistého mäsa
  • 0.5 ks červenej cibule
  • 2 PL hustého bieleho jogurtu alebo kyslej smotany
  • 1 PL citrónovej šťavy
  • 1 hrsť čerstvého koriandra alebo hladkolistej petržlenovej vňate
  • 1/3 ČL soli
  • 1/3 ČL mletého čierneho korenia
  • 1 ks svetlej bagety
  • 1 ČL olivového oleja na opečenie bagety

Pokyny
 

  • Avokáda pozdĺžne prerežte, vyberte kôstku a lyžicou vydlabte dužinu do hlbšej misky.
  • Ihneď ich pokvapkajte citrónovou šťavou a vidličkou popučte na jemnejšiu kašu. Citrón zabráni nežiaducemu hnednutiu.
  • Z konzervy s tuniakom dôkladne zlejte všetku šťavu, aby nátierka nebola vodnatá, a mäso pridajte k avokádu.
  • Uvarené vajcia natvrdo a očistenú červenú cibuľu nakrájajte na drobné kocky. Prisypte ich do misky.
  • Čerstvý koriander alebo petržlenovú vňať nasekajte nadrobno a pridajte k ostatným surovinám.
  • V menšej miske zmiešajte biely jogurt so soľou a mletým čiernym korením.
  • Ochutený jogurt prelejte na pripravené ingrediencie a všetko spolu dobre premiešajte, kým nevznikne krémová kompaktná nátierka.
  • Bagetu nakrájajte na šikmé plátky. Na panvici rozohrejte trochu olivového oleja a plátky pečiva opečte z oboch strán dozlatista a dochrumkava, čo potrvá približne 1 - 2 minúty z každej strany.
  • Hotovú nátierku natrite v štedrej vrstve na teplé hrianky a ihneď podávajte.

Poznámky

  • Tuniaka vždy pred pridaním dobre sceďte, inak pustí vodu a pokazí krémovú konzistenciu nátierky.
  • Ak neobľubujete špecifickú chuť koriandra, bez problémov ho nahraďte čerstvou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
  • Citrónová šťava nielen dochutí, ale hlavne udrží avokádo krásne zelené aj na druhý deň.

Výživa

Kalórie: 280kcalSacharidy: 22gBielkoviny: 16gTuk: 14gNasýtený tuk: 3gCukor: 3g