Šťavnaté špízy z krkovičky, syra a šunky à la Parma sú dokonalým riešením pre rýchly a chutný obed.
Pripravte si šťavnaté špízy z krkovičky, syra a šunky à la Parma podľa nášho jednoduchého receptu. Tento pokrm je ideálny pre každú príležitosť, či už ide o rodinný obed alebo stretnutie s priateľmi. Kombinácia chutí vás zaručene poteší a navyše je tento recept veľmi jednoduchý na prípravu.
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas smaženia: 10 – 15 minút
- Počet porcií: 4
Na špízy:
- 300 – 400 g bravčovej krkovičky
- 200 – 300 g šunky alebo údeného mäsa (slanina, prosciutto…)
- 200 – 300 g údeného syra alebo goudy
- Soľ, čierne korenie
- Špajle alebo kovové ihly
Na obalenie:
- 2 vajcia
- 100 g kyslej smotany (15 %)
- Strúhanka
Odporúčaná príloha:
- Zemiaková kaša
- Coleslaw šalát
Postup prípravy:
1️⃣ Príprava surovín:
- Bravčovú krkovičku nakrájame na rovnaké kocky, osolíme a okoreníme.
- Syr aj šunku nakrájame na podobne veľké kúsky.
- Na špajľu alebo kovovú ihlu striedavo napichujeme mäso, šunku, syr – vždy začíname aj končíme mäsom.
2️⃣ Obalovanie:
- V miske zmiešame vajcia s kyslou smotanou.
- Každý špíz obalíme v múke, vaječnej zmesi a strúhanke. Tento krok opakujeme dvakrát, aby bol obal pevný a chrumkavý.
3️⃣ Smaženie:
- V panvici rozohrejeme dostatočné množstvo oleja.
- Špízy smažíme z dvoch strán dozlatista, aby sa mäso dobre prepieklo a syr zostal vláčny.
4️⃣ Servírovanie:
- Podávame s zemiakovou kašou alebo coleslaw šalátom.
Tipy:
1️⃣ Ak nechcete smažiť, môžete špízy upiecť v rúre na 180 °C približne 25 – 30 minút.
2️⃣ Na extra chuť môžete pridať bylinky ako tymian alebo rozmarín.
3️⃣ Skvelá verzia na gril – namiesto obalovania ich stačí natrieť olivovým olejom a grilovacím korením.
🍢 Lahodné špízy, ktoré si zamilujete na prvé zahryznutie! 🧀🔥
Video recept:
Vychutnajte si šťavnaté špízy z krkovičky, syra a šunky à la Parma, ktoré si určite zamilujete.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Jana C.
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
