Smotanovo-krémový koláč “Mníška”: Lahodný dezert k nedeľnej káve

Smotanovo-krémový koláč “Mníška” je perfektný dezert k nedeľnej káve. Svojím jemným krémom, vláčnym korpusom a bohatou chuťou si vás zaručene získa.

Koláč “Mníška” je jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj začínajúci kuchár. Je to ideálny dezert pre všetky príležitosti, či už oslavu, posedenie s priateľmi alebo len tak na nedeľnú kávu.

Smotanovo-krémový koláč “Mníška”

Ingrediencie:

Korpus:
- 4 veľké vajcia
- 1 hrnček hladkej múky
- 1/2 hrnčeka cukru
- 1 plochá lyžička prášku do pečiva
- 2 polievkové lyžice oleja
Krém:
- 1/2 litra smotany 30%
- 3 lyžičky želatíny
- 3 polievkové lyžice práškového cukru
- 1/3 šálky vriacej vody
Sirup:
- 1/2 šálky vody
- 3 polievkové lyžice cukru
- 2 polievkové lyžice masla
- 2 polievkové lyžice kakaa
- 50 ml alkoholu

Príprava:

Korpus: Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme olej, múku preosiatu s práškom a vymiešame cesto. Vložíme ho do 21 cm formy na pečenie a pečieme pri 170 stupňoch asi 25 minút dozlatista.
Krém: Želatínu zalejeme 1/3 šálky vriacej vody a miešame, kým sa nerozpustí. Smotanu a cukor vyšľaháme dotuha a spojíme so želatínou.
Sirup: V hrnci pridáme vodu, kakao, maslo, cukor a premiešame. Povaríme a do vychladnutého sirupu pridáme alkohol.
Zloženie: Do vychladnutého korpusu urobíme jamky vareškou a polejeme sirupoom. Na korpus nanesieme krém a posypeme strúhanou čokoládou.