Neobyčajný tvarohový koláč – Mega krémový, nič podobné ste ešte neochutnali!

Publikované: 27. februára 2024, 00:00

Už ste niekedy ochutnali tvarohový koláč taký krémový, že sa vám rozplýval na jazyku? Tento výnimočný koláč je jemný, lahodný a taký ľahký, že si ho zamilujete! Tajomstvom jeho dokonalosti je čas a teplota pečenia. Vyskúšajte ho a už nebudete chcieť piecť žiadny iný!

Tento tvarohový koláč nie je len obyčajný cheesecake. Je výnimočný svojou krémovou textúrou, bohatou chuťou a tajomstvom, ktoré sa skrýva v jeho príprave.

Tajomstvom je čas a teplota pečenia. Pomalé pečenie pri nízkej teplote dodáva cheesecakeu jeho jedinečnú jemnosť a krémovosť.

Ak hľadáte recept na cheesecake, ktorý je neodolateľný a zaručene ohúri celú rodinu, tento recept je pre vás ten pravý!

Neobyčajný tvarohový koláč

Ingrediencie:

Na spodok:

200 g sušienok
120 g masla

Plnka:

1 kg tvarohu
5 vajec
3 lyžice hladkej múky
1 lyžička vanilkového cukru
1 šálka cukru
1 šálka smotany na šľahanie (250 ml)

Na vrch:

400 g smotany na šľahanie (izbovej teploty)
3 lyžice cukru

Postup prípravy:

Sušienky rozdrvte v mixéri na jemný prášok. Ak nemáte mixér, dajte sušienky do vrecka a rozdrvte ich tĺčikom alebo valčekom.
Pridajte rozpustené a vychladnuté maslo a premiešajte, kým nebudú mať konzistenciu vlhkého piesku.
Sušienkovú hmotu dajte na dno tortovej formy a zatlačte ju lyžičkou alebo rukou.
Pomocou mixéra vymiešajte tvaroh, cukor a vanilkový cukor do hladka.
Pridajte múku a pokračujte v mixovaní.
Po jednom pridávajte vajcia a mixujte cca 0,5 minúty po každom vajci.
Nakoniec pridajte smotanu na šľahanie a chvíľku miešajte, kým sa suroviny nespoja.
Hmotu vylejte na sušienkový základ a vložte do rúry predhriatej na 170 stupňov na 15 minút.
Znížte teplotu na 110 stupňov a pečte 1,5 hodiny.
Smotanu s cukrom vyšľahajte a nalejte na vrch torty.
Pečte ďalších 15 minút pri 110 stupňoch.
Cheesecake chlaďte v rúre s pootvorenou rúrou a potom ho nechajte aspoň 8 hodín (najlepšie cez noc) v chladničke.