Rýchly jogurtový koláč do teplovzdušnej fritézy: Potrebujete len 3 suroviny, žiadnu múku a cukor.

Tento mimoriadne jednoduchý jogurtový koláč z teplovzdušnej fritézy pripravíte iba z troch základných surovín. Neobsahuje žiadnu múku ani pridaný cukor a vďaka gréckemu jogurtu má fantasticky jemnú a vláčnu textúru. Ideálny rýchly dezert, ktorý zvládne úplne každý.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 10 min | Tepelná úprava: 30 min | Celkom: 40 min
• Porcie: 6 | Náročnosť: Ľahká
• Vhodné pre: rýchly dezert, milovníkov ľahkých koláčov
• Príprava dopredu: áno – koláč musí pred podávaním stuhnúť v chladničke
• Skladovanie: v chladničke pod fóliou 3 až 4 dni
• Tip na podávanie: s medom, javorovým sirupom alebo čerstvým ovocím
• Hlavná surovina: grécky jogurt

Potrebujeme

• 450 g gréckeho jogurtu
• 4 ks vajec
• 40 g kukuričného škrobu
• sladidlo podľa chuti (voliteľné)

Postup prípravy

1. Do väčšej misy dajte odvážený grécky jogurt. Ak máte radi sladšie koláče, v tomto kroku môžete primiešať trochu obľúbeného sladidla podľa chuti.
2. K jogurtu postupne po jednom pridávajte vajcia. Po každom vajci zmes dôkladne prešľahajte metličkou, kým sa suroviny úplne nespoja.
3. Do hladkej jogurtovej zmesi preosejte cez sitko kukuričný škrob.
4. Metličkou všetko dôkladne premiešajte, aby v ceste nezostali žiadne hrudky škrobu.
5. Okrúhlu formu na pečenie s priemerom približne 15 centimetrov vysteľte papierom na pečenie tak, aby presahoval cez okraje. Zabráni to prilepeniu aj vytekaniu cesta.
6. Hotové cesto nalejte do pripravenej formy a vložte ju do koša predhriatej teplovzdušnej fritézy.
7. Pečte pri teplote 160 °C približne 25 až 30 minút.
8. Prepečenie skontrolujte pomocou špajdle – po zapichnutí do stredu koláča musí vyjsť čistá.
9. Formu opatrne vyberte z fritézy a nechajte koláč asi 30 minút chladnúť pri izbovej teplote.
10. Následne formu prikryte potravinárskou fóliou a vložte do chladničky stuhnúť aspoň na 2 hodiny. Vychladený koláč nakrájajte a podávajte.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Papier na pečenie vo forme poriadne pokrčte a až potom narovnajte, lepšie sa tak prispôsobí okrúhlemu tvaru.
• Čas chladenia nepodceňujte. Koláč získa správnu pevnú a krémovú konzistenciu až po dôkladnom stuhnutí v chladničke.
• Ak nemáte teplovzdušnú fritézu, môžete dezert upiecť aj v klasickej rúre, no čas pečenia sa môže mierne predĺžiť.

Časté otázky

Môžem použiť obyčajný biely jogurt namiesto gréckeho?

Na tento recept je kľúčový hustý grécky jogurt. Klasický biely jogurt obsahuje priveľa vody a koláč by po upečení nemal správnu pevnú štruktúru.

Môžem nahradiť kukuričný škrob zemiakovým?

Áno, v núdzi môžete použiť aj zemiakový škrob, no kukuričný zaručuje o niečo jemnejšiu a hladšiu textúru výsledného dezertu.