Cibuľa, ryža a konzerva tuniaka – z pár surovín pripravíte výbornú večeru

Rýchla ryža s tuniakom z jednej panvice je ideálna voľba na uponáhľané dni. Tento jednoduchý recept vyžaduje minimum surovín, ušetrí vám horu špinavého riadu a vďaka sviežemu citrónu a jemnej pikantnosti z čili vločiek prekvapí plnou chuťou.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Cibuľu ošúpte a nakrájajte nadrobno.
2. Na panvici rozohrejte olivový olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a na strednom plameni ju restujte do sklovita, približne 2 až 3 minúty.
3. K orestovanej cibuli prisypte ryžu a krátko ju premiešajte, aby sa obalila v oleji.
4. Zalejte vodou, zmes osoľte, okoreňte čerstvo mletým čiernym korením a premiešajte.
5. Priveďte do varu, potom stíšte plameň na minimum, panvicu prikryte pokrievkou a nechajte variť približne 15 minút, alebo kým ryža nevsiakne všetku vodu a nezmäkne.
6. Keď je ryža uvarená, odstavte panvicu z plameňa. Pridajte scedeného tuniaka z konzervy a pokvapkajte šťavou z polovice citróna.
7. Pre jemnú pikantnosť posypte červenými čili vločkami. Všetko spolu dôkladne, ale jemne premiešajte, aby sa tuniak príliš nerozpadol.
8. Čerstvú petržlenovú vňať nasekajte najemno, pridajte do zmesi a ešte raz krátko premiešajte.
9. Hotové jedlo ihneď servírujte.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Pre krémovejšiu konzistenciu použite ryžu určenú na rizoto, napríklad odrody Arborio alebo Carnaroli.
• Množstvo čili vločiek si prispôsobte podľa vlastnej chuti. Ak pikantné nevyhľadávate, jednoducho ich vynechajte.
• Jedlo je najlepšie konzumovať ihneď po príprave, kým je ryža teplá a šťavnatá.

Variácie

• Ak máte radi zeleninu, pred zaliatím vodou môžete k ryži pridať trochu mrazeného hrášku alebo kukurice.